Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten und hilfreiche Anleitungen für die Verwendung von natürlicher Hefe beim Backen. Die Leser schätzen die Klarheit der Anleitungen und die Qualität der Rezepte, insbesondere für diejenigen, die noch keine Erfahrung mit natürlicher Hefe haben. Einige Benutzer haben jedoch über Probleme mit der Reihenfolge der Seiten berichtet, was das Navigieren erschwert.
Vorteile:Hilfreiche Tipps, unterhaltsame und abwechslungsreiche Rezepte, klare Anweisungen für die Pflege eines Starters, gute Informationen über natürliche Hefe im Vergleich zu gekaufter Hefe, Spiralbindung, ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker, Fokus auf gesunde, vollwertige Lebensmittel.
Nachteile:Einige Seiten sind ungeordnet, was das Auffinden von Informationen erschwert; die Rezepte erfordern Planung und dauern länger in der Zubereitung.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Beyond Basics with Natural Yeast: Recipes for Whole Grain Health
Inhalt des Buches:
Verabschieden Sie sich von kommerzieller Hefe, und begrüßen Sie einen gesünderen Körper! Da Allergien gegen Gluten und handelsübliche Hefe auf dem Vormarsch sind, ist natürliche Hefe eine unterhaltsame und gesunde Lösung, um all die Lebensmittel zu backen, die Sie lieben, und gleichzeitig die Antioxidantien Ihres Körpers zu verbessern, Körner abzubauen und Ihr Brot köstlicher denn je schmecken zu lassen.
Bread Geek; Melissa Richardson, Co-Autorin von The Art of Baking with Natural Yeast, ist zurück mit neuen und verfeinerten Techniken und Tipps, die Ihre Brote mit natürlicher Hefe auf die nächste Stufe heben werden. Probieren Sie über 60 neue Rezepte aus, darunter vegane, diabetikerfreundliche und Rezepte ohne Wartezeit wie: Cranberry-Ingwer-Laib Vegane Waffeln Cracked Pepper Dinkel-Crackers Basilikum-Dinner-Crepes Gesalzenes Schokoladen-Sauerteigbrot Von Tipps zur Fehlerbehebung bis zum kunstvollen Feinschliff - dieser Leitfaden macht das Backen mit natürlicher Hefe jedes Mal ausfallsicher, gesund und lecker.
Also schnappen Sie sich Ihren Starter, bemehlen Sie Ihre Hände und machen Sie sich bereit zum Backen!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781462138265 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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