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Beer Places: The Microgeographies of Craft Beer
Beer Places ist im Wesentlichen eine Straßenkarte für Craft Beer, die den Leser an verschiedene Orte führt, um die enge Verbindung des Getränks mit dem Ort zu entdecken. Auf einer anderen Ebene ist Beer Places eine akademische Analyse dieser geografischen Bindungen.
Das Buch ist in Abschnitte unterteilt, die sich mit Authentizität und Wiederbelebung, Politik und Wirtschaft sowie Kollektivität und Zusammenarbeit befassen. Es verbindet neue Forschungsergebnisse mit einer Reihe von „Postkarten“, informellen Gesprächen und persönlichen Berichten aus der Praxis, die den Leser an die Orte führen, an denen Biere geteilt, Netzwerke geschmiedet und Räume definiert werden.
Mit Einblicken von Sozialwissenschaftlern, Bierbloggern, Reiseschriftstellern und Lebensmittelunternehmern, die von ihren Erfahrungen in Schankstuben, Brauereien und Flaschenläden von North Carolina bis Simbabwe berichten, zeigt Beer Places die Unterschiede in der Craft-Bier-Szene in verschiedenen geografischen Regionen auf. Die Aufsätze in diesem Band stellen Craft-Bier als eine neue und wichtige Komponente der Lebensmittelwissenschaft dar und belegen die einzigartige Kraft von Craft-Bier, Menschen und Orte miteinander zu verbinden.
| ISBN: | 9781682262238 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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