Bewertung:
Das Buch erörtert die kulturellen, wirtschaftlichen und soziologischen Auswirkungen des Handels mit Lebensmitteln mit niedrigem Status, insbesondere im Kontext der pazifischen Nationen. Es wird untersucht, wie sich kulturelle Einstellungen auf die Lebensmittelpräferenzen und die Wahrnehmung der Ernährung in verschiedenen Gesellschaften auswirken, insbesondere in Bezug auf „Dumping“-Praktiken und Neokolonialismus.
Vorteile:Das Buch ist äußerst informativ und bietet eine faszinierende Erkundung von Lebensmitteln, Kultur und Wirtschaft. Es bietet einen differenzierten Blick auf die Fleischindustrie und die Perspektiven der beteiligten Parteien, ohne übermäßig kritisch zu sein, und eignet sich daher für alle, die an Soziologie und Anthropologie interessiert sind. Es wird auch als schnell zu lesen beschrieben.
Nachteile:Das Buch wird nicht für ein allgemeines Publikum empfohlen, da es keine breite Anziehungskraft ausübt und eher für diejenigen geeignet ist, die ein spezifisches Interesse an den behandelten Themen haben. Einige Leser könnten feststellen, dass es komplexe Fragen zu kulturellen Vorurteilen und Lebensmitteltabus aufwirft, die unangenehm oder umstritten sein könnten.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands
Cheap Meat verfolgt den umstrittenen Handel mit preiswerten, fetten Lamm- oder Hammelteilen, den so genannten „Flaps“, von den Farmen in Neuseeland und Australien bis zu ihren Hauptabsatzmärkten auf den pazifischen Inseln Papua-Neuguinea, Tonga und Fidschi.
Deborah Gewertz und Frederick Errington befassen sich mit der Entwicklung des Fleischhandels an sich sowie mit den sich verändernden Tauschpraktiken in Papua-Neuguinea. Sie zeigen, dass Lappen - die aus den Bäuchen der Tiere entnommen werden und oft 50 Prozent Fett enthalten - keine bloßen Markttransaktionen sind, sondern den sozialen Charakter der Ernährungspolitik verdeutlichen und den vermuteten Zweitklassestatus der pazifischen Inselbewohner im Vergleich zur weißen Bevölkerung Australiens und Neuseelands bekräftigen.
| ISBN: | 9780520260931 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
| Seitenzahl: | 224 |
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