Biobased Products from Food Sector Waste - Bioplastics, Biocomposites, and Biocascading
In der Vergangenheit wurden Lebensmittelabfälle zur Herstellung von Biogas und Biokraftstoffen, Düngemitteln und Tierfutter verwendet. Ihre Verwendung als Ausgangsmaterial für innovative Bioraffinerien ist nicht nur eine ethische Frage, sondern auch eine intelligente Anwendung der Kreislaufwirtschaft. Dieses Buch erforscht das Null-Abfall-Konzept im florierenden biobasierten Sektor und schlägt Technologien und Verfahren vor, um die Ziele der nachhaltigen Entwicklung zu erreichen.
Der Band kategorisiert die Quellen für Lebensmittelabfälle und schlägt eine beeindruckende Anzahl von Verbindungen mit hohem Mehrwert vor (z. B. Plattformchemikalien, Enzyme, Nutraceuticals, Antioxidantien, organische Säuren, Phosphat, Bioadsorbentien, Pektin, Lösungsmittel und Pigmente), die in einer sequenziellen Biokaskade durch chemische, biochemische, thermische und physikalische Technologien gewonnen werden können.
Die Synthese von Biokunststoffen aus Lebensmittelabfällen, ihre Copolymerisation und Mischung sowie die Herstellung von Biokompositen und Bionanokompositen mit Biofüllstoffen aus Lebensmittelabfällen werden vorgestellt: Die Vermeidung der Kosten für die Abfallentsorgung, die Senkung des Preises für biobasierte Materialien und die Vermeidung der Verwendung von essbaren Ressourcen als Ausgangsmaterial für biobasierte Produkte sind die wichtigsten vorteilhaften Besonderheiten des Verfahrens. Die Autoren erläutern anspruchsvolle Merkmale neuer biobasierter Materialien, wie ihre mechanischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften, ihre biologische Abbaubarkeit, Kompostierbarkeit, Recyclingfähigkeit, chemische Verträglichkeit und Barriereeigenschaften.
Der Band befasst sich auch mit sozioökonomischen Überlegungen und Umweltaspekten im Zusammenhang mit dem Upcycling von Lebensmittelabfällen sowie mit der Sicherheit und Lebenszyklusbewertung biobasierter Produkte. Schließlich gehen die Autoren darauf ein, wie Fortschritte in der digitalen Technologie das Upcycling von Lebensmittelabfällen zu einem kostenneutralen Prozess machen können, und erörtern bewährte Verfahren zur praktischen Umsetzung des Bioraffineriekonzepts. Es werden Forschungslücken und -bedürfnisse aufgezeigt und Empfehlungen für die Behandlung und das Management von Lebensmittelabfällen während dieser COVID-19-Pandemie gegeben.
| ISBN: | 9783030634353 |
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| Untertitel: | Bioplastics, Biocomposites, and Biocascading |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 427 |
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