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Nutritional Biochemistry
Dieses Buch ist auf die Bedürfnisse von Studenten indischer Universitäten zugeschnitten, die eine Laufbahn in den Bereichen Lebensmittel, Ernährung und verwandte Studiengänge auf der Undergraduate- und Postgraduate-Ebene anstreben.
Das Buch enthält eine umfassende Darstellung der Nährstoffe, ihrer Funktionen, ihres Stoffwechsels, ihrer Lagerung, ihrer Mangelerscheinungen und ihrer Behandlung. Es wurde versucht, zusätzliche Kapitel über die Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen und dem Immunsystem, Nährstoffe und Arzneimittel, Nährstoffe und Hormone, Antioxidantien und Sporternährung aufzunehmen.
| ISBN: | 9788180940316 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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