Bewertung:
Das Buch wird für seinen informativen Inhalt über biologische, biodynamische und natürliche Weine mit schönen Fotos und methodischen Informationen gelobt. Kritisiert werden jedoch die mangelhafte Übersetzung und die Fokussierung auf europäische Standards, die nicht allen Lesern gerecht wird, vor allem nicht denen, die keine Erfahrung im Weinbau haben.
Vorteile:⬤ Informativ und gut recherchiert
⬤ ausgezeichnete Fotos
⬤ methodische Behandlung ökologischer und biodynamischer Themen
⬤ leicht zu lesen und lehrreich
⬤ gut für Weinliebhaber und diejenigen, die an umweltfreundlichen Praktiken interessiert sind.
⬤ Probleme mit der Übersetzungsqualität
⬤ konzentriert sich stark auf europäische Standards
⬤ mangelt es an ausreichenden Quellenangaben
⬤ könnte für Gelegenheitsleser zu technisch sein
⬤ eher als Überblick denn als praktischer Leitfaden beschrieben.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture
Bei unseren Gesprächen mit Winzern in verschiedenen Weinregionen stellen wir immer wieder fest, dass immer mehr Erzeuger darauf achten, wie sich ihre Arbeit im Weinberg auf die Umwelt auswirkt. Viele Winzer, die wir treffen, beginnen den Prozess der „Umstellung“ auf den ökologischen Landbau. Es gibt Regeln dafür, was das bedeutet - was ein Biobauer tun darf und was verboten ist - Regeln, die sowohl von öffentlichen oder staatlichen Organisationen als auch von privaten Organisationen kommen. Außerdem spricht man immer häufiger von anderen, verwandten Ansätzen: biodynamischer Weinbau, natürliche Weine, nachhaltige Landwirtschaft. In diesem Buch erklären wir sie alle.
Ökologischer Landbau, biodynamischer Wein, Naturweine, nachhaltiger Weinbau: Was bedeuten all diese Konzepte wirklich, und welche Vorteile können sie den Winzern bringen?
Dieses umfassende Buch von zwei renommierten Weinexperten erklärt die Regeln, die Do's und Don'ts der biologischen, biodynamischen und natürlichen Weinproduktion, sowohl draußen im Weinberg als auch im Weinkeller. Es wird klar dargelegt, was ein Winzer tun darf, einschließlich der Verfahren, Zusatzstoffe und Chemikalien, und es wird auf die potenziellen langfristigen Vorteile einer Umstellung auf biologischen oder biodynamischen Anbau eingegangen.
Dies ist eine unschätzbare Einführung in die nachhaltige Weinherstellung für alle Weinfachleute und -liebhaber.
Gewinner des „Best Wine Book for Professionals 2012“ in Schweden und des „World's Best Drinks (wine) Education Book“, Zweitplatzierter, 2012.
| ISBN: | 9781782501138 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 264 |
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