Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist eine ausführliche Erkundung der biodynamischen Weinpraktiken und betont die Bedeutung der Unterstützung handwerklicher Winzer und biologischer Methoden. Obwohl es wertvolle Informationen bietet, finden manche Leser Teile davon verwirrend und zu mystisch.
Vorteile:⬤ Gut gegliedert und informativ
⬤ wichtig für Weinliebhaber, die sich für biodynamische Praktiken interessieren
⬤ hebt die Vorteile des ökologischen Landbaus und der handwerklichen Produktion hervor
⬤ liefert Details über die Demeter-Zertifizierungsstandards.
⬤ Kann manchmal trocken und schwer zu lesen sein
⬤ enthält komplexe und mystische Konzepte, die manche Leser verwirrend oder abschreckend finden
⬤ einige beschriebene Techniken können bizarr oder unwissenschaftlich erscheinen, was zu Frustration führt.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Biodynamic wine
Inhalt des Buches:
Weine werden im Allgemeinen auf eine von drei Arten definiert: durch ihr Herkunftsland oder ihre Region, durch ihre Farbe (rot, weiß, rosa) oder durch ihren Stil (still, schäumend, mit Alkohol versetzt). Erst in jüngster Zeit hat man begonnen, Weine nach der Art und Weise zu definieren, wie die Trauben angebaut und der Wein hergestellt wurde, wobei eine klare Unterscheidung zwischen dem modernen "chemischen" Weinbau einerseits und dem chemiefreien biologischen oder natürlichen Ansatz andererseits getroffen wird. Die renommiertesten Weinerzeuger der Welt, von Bordeaux bis Barossa, von Chablis bis Kalifornien, betrachten die Biodynamik zunehmend als die Methode der Wahl für die Herstellung erstklassiger Weine.
Biodynamischer Wein erklärt kurz und klar die Theorie hinter der Biodynamik, wie sich die Biodynamik von der Ökologie unterscheidet und wie die Winzer der Welt - von hochklassigen Bordeaux-Schlössern bis hin zu unauffälligen Familienbetrieben - die Biodynamik in der Praxis anwenden, oft mit bedeutenden und fesselnden Variationen je nach Weinstil, lokalem Terroir, Wetter und sogar Mondzyklen.
Der biodynamische Wein ist ein umfassender und unterhaltsamer Leitfaden für das umstrittenste Phänomen der grünen Weinherstellung der letzten Jahre. Es ist sowohl ein ideales Handbuch für Winzer als auch ein fesselnder Leitfaden für Weinfachleute und Weinliebhaber gleichermaßen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781908984814 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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