Biocatalysts and Enzyme Technology
Enzyme sind Proteine, die den Stoffwechsel und die chemischen Reaktionen im menschlichen Körper beschleunigen.
Diese Proteine bauen einige Substanzen auf oder erzeugen sie, während andere abgebaut werden. Die Enzymtechnologie ist ein Zweig der industriellen Biotechnologie, der die Biokatalyse, die grundlegende und angewandte Enzymologie, das Molecular Modelling, die Strukturbiologie und die Diagnostik umfasst.
Die Verwendung ganzer Zellen oder isolierter Enzyme als Katalysatoren in organischen Reaktionen wird als Biokatalyse bezeichnet. Der materialintensive Prozess der Enzymreinigung wird durch die Verwendung von Ganzzell-Biokatalysatoren, die aktive Pfade oder Enzyme enthalten, effektiv durchgeführt. Die Identifizierung von Ganzzell-Biokatalysatoren und Enzymen wurde durch die jüngsten Entwicklungen in der Molekularbiologie, dem Metabolic Engineering, der synthetischen Biologie und den Computertechniken erleichtert.
Dieses Buch gibt einen Überblick über die jüngsten Studien zu Biokatalysatoren und Enzymtechnologie. Es wird den Lesern helfen, mit den raschen Veränderungen in diesen Forschungsbereichen Schritt zu halten.
| ISBN: | 9781647403904 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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