Biology, Cultivation and Applications of Capsicum
Capsicum ist eine Gattung blühender Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie wird weltweit wegen ihrer Paprikafrüchte oder Chilischoten angebaut.
Capsicum ist eine wichtige Gewürz- und Gemüsepflanze, die für getrocknete, verarbeitete und frische Produkte angebaut wird. Es handelt sich in erster Linie um eine Pflanze der gemäßigten Zonen, die eine niedrige Temperatur für den Fruchtansatz und das Wachstum benötigt. Die niedrige Temperatur ist auch für die Farbentwicklung der Paprika verantwortlich.
Sie gedeiht im Sommer in den Hügeln und im Winter in den Ebenen. Capsicum gibt es in verschiedenen Arten und Farbnuancen und kann sowohl säuerlich als auch süß schmecken; die grünen Varianten haben jedoch etwas mehr Geschmack. Sie hat eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Ernährungseigenschaften.
Capsicum hat mehrere Vorteile, wie z. B. die Verringerung von Angstzuständen, die Verbesserung der Knochengesundheit, die Vorbeugung von Anämie und Krebs, die Stärkung des Immunsystems und die Verbesserung der Augengesundheit.
Dieses Buch gibt einen Überblick über die Biologie, den Anbau und die Anwendungen von Capsicum. Es ist ein wertvolles Nachschlagewerk für Diplomanden und Doktoranden.
| ISBN: | 9781641167413 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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