Biomaterialien in Lebensmittelverpackungen

Originaltitel:

Biomaterials in Food Packaging

Inhalt des Buches:

Biomaterials in Food Packaging stellt aktuelle Forschungsergebnisse zu den Anwendungen und der Entwicklung von Verpackungsmaterialien vor, die aus biologischen Ressourcen stammen.

Es erörtert die Fortschritte bei bioaktiven, biologisch abbaubaren, essbaren Folien und intelligenten Materialien auf Nanobasis für Lebensmittelverpackungen, die ihre synthetischen Gegenstücke ersetzen und die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich verlängern können. Es bietet nicht nur einen umfassenden Überblick über umweltverträgliche und biologisch abbaubare Biomaterialien, sondern beleuchtet auch die jüngsten Trends bei ihren Anwendungen in der Lebensmittelverpackung.

Das Buch ist ein wertvolles Nachschlagewerk für Forscher, Studenten und Doktoranden, Akademiker, Pädagogen, Wissenschaftler aus der Industrie und allgemeine Leser, die biobasierte Materialien für Lebensmittelverpackungen suchen.