Biotechnological Study of Goat Milk
Diese Arbeit wurde zwischen 2007 und 2010 in der halbtrockenen Region Alagoas mit dem Ziel durchgeführt, die biotechnologischen Grundlagen für die Gewinnung von Ziegenmilch und deren Umfeld zu untersuchen.
In zwei Siedlungen wurden Ziegenmilch-Mikroorganismen isoliert und identifiziert, die chemischen Eigenschaften lokaler Futterpflanzen untersucht und die Studie über Trapi (Crataeva tapia L. ) vertieft, die Prävalenz von Ziegen-Endoparasiten in mehreren Gemeinden der semiariden Region von Alagoas identifiziert und Knoblauch (Allium cepa L. ) zur alternativen Bekämpfung dieser Endoparasiten getestet. Außerdem untersuchten wir den Einfluss der Zufuhr des Mineralstoffs Selen auf das für Ziegen empfohlene Mineralsalz und die Wechselbeziehung mit den anderen Mineralstoffen Kalzium, Phosphor und löslichem Eisen sowie mit Fett, Laktose, Eiweiß, der Anzahl der somatischen Zellen und den milchkoloniebildenden Einheiten von Ziegen.
| ISBN: | 9786202732901 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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