Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Black Girl Baking“ von Jerrelle Guy ist eine Sammlung einzigartiger und inspirierender Rezepte, die süße und herzhafte Elemente miteinander verbinden und vegane und glutenfreie Optionen bieten. Viele Leser schätzen die schönen Fotos, den persönlichen Schreibstil und die Kreativität der Rezepte. Einige kritisieren jedoch die Inkonsistenz der Maßangaben und die Einbeziehung obskurer Zutaten, die in den Geschäften vor Ort möglicherweise nicht leicht zu finden sind.
Vorteile:⬤ Einzigartige und kreative Rezepte, die Süßes und Pikantes miteinander verbinden.
⬤ Schöne Fotografien, die den visuellen Reiz erhöhen.
⬤ Bietet vegane und glutenfreie Optionen, die auf diätetische Bedürfnisse eingehen.
⬤ Persönlicher und ansprechender Schreibstil, der eine Geschichte hinter jedem Rezept erzählt.
⬤ Die Rezepte sind in der Regel einfach zu befolgen und für abenteuerlustige Bäcker geeignet.
⬤ Einige Rezepte enthalten inkonsistente Messwerte, was zu unzuverlässigen Ergebnissen führt.
⬤ Viele Rezepte enthalten obskure oder schwer zu findende Zutaten, was die Handhabung erschweren kann.
⬤ Einige Nutzer sind der Meinung, dass dem Buch traditionelle Backkategorien fehlen, was es schwieriger macht, bestimmte Rezepte zu finden.
⬤ Einige Rezepte scheinen für Backanfänger zu kompliziert zu sein.
(basierend auf 110 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Black Girl Baking: Wholesome Recipes Inspired by a Soulful Upbringing
Inhalt des Buches:
(*Wie in der Netflix-Serie High on the Hog* zu sehen)
*2019 James Beard Foundation Book Award Nominee*.
„Black Girl Baking hat einen Rhythmus und eine Echtheit in sich.“ - Carla Hall, Küchenchefin und Fernsehpersönlichkeit.
Belebende und kreative Rezepte, die Ihre Sinne anregen
Für Jerrelle Guy war Essen schon immer das, was sie geprägt hat - ihr Körper, ihr Charakter, ihre Erfahrungen und ihr Gaumen. Sie wuchs als sensibles, leicht unbeholfenes Kind von drei Kindern in einem rassistisch geprägten Umfeld auf und beschloss schon früh, dass sie ihre Zeit lieber mit dem Verzehr von Keksen und Honigbrötchen verbringen würde, als sich mit weltlichen Problemen zu beschäftigen. Das half ihr zu erkennen, dass gutes Essen der beste Weg ist, sich zu verbinden, zu verstehen und zu heilen.
Inspiriert von dieser Erkenntnis, erzählt jedes ihrer Rezepte eine Geschichte. Der Orangenschalen-Pfundkuchen weckt Erinnerungen an Sommertage, an denen sie in Big Ma's Haus Orangen aus Florida aß, die Rosketti-Kekse erinnern an die Leckereien, die ihre Mutter in Guam aß, und das geflochtene Dukkah-Brot erinnert an die Zöpfe, die sie sich als Kind ins Haar flocht.
Jerrelle nimmt Sie mit auf eine sinnliche Backreise, bei der sie die fünf Sinne einsetzt, Essenserinnerungen nacherzählt und neu erfindet und dabei Zutaten verwendet, die ihr das Gefühl geben, die Welt und die Person, die sie geworden ist, besser unter Kontrolle zu haben und mit ihr verbunden zu sein. Vollkornmehle, weniger raffinierter Zucker und vegane Alternativen machen es leichter, die süßen Momente zu zelebrieren, die sie zu dem gemacht haben, was sie heute ist.
Entfliehen Sie dem Alltag und verlieren Sie sich in den Aromen, Klängen, Sehenswürdigkeiten, Texturen und Geschmäckern von Black Girl Baking.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781624145124 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 208 |
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