Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine atemberaubenden Fotografien, die persönlichen Geschichten und eine Vielzahl einfallsreicher vegetarischer Rezepte gelobt, die die Nutzer zu kreativerem Kochen inspirieren. Viele Rezensenten fanden, dass es eine schöne Ergänzung für ihre Küchen ist, mit einfach zu befolgenden Rezepten, die Komplimente von Freunden und Familie erhalten haben. Es gibt jedoch auch Kritik an der Klarheit einiger Anweisungen, wobei ein Rezensent bei einem bestimmten Rezept einen erheblichen Fehlschlag erlebte.
Vorteile:⬤ Atemberaubendes Bildmaterial
⬤ klare und leicht nachvollziehbare Rezepte
⬤ einfallsreiche vegetarische Gerichte
⬤ persönliche Geschichten zu den Rezepten
⬤ regt die Kreativität beim Kochen an
⬤ gut geschrieben und organisiert
⬤ ideal für Gastgeber und um Gäste zu beeindrucken.
⬤ Einige unklare Rezeptanweisungen
⬤ ein Nutzer erlebte ein katastrophales Ergebnis, obwohl er die Anweisungen befolgte
⬤ für den Geschmack einiger Nutzer zu sehr auf Ästhetik ausgerichtet.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Bohme Cooking: French Vegetarian Recipes
Als Carrie Solomon vor 20 Jahren nach Frankreich zog, war es für eine Vegetarierin, die in die lokale Küche eintauchen wollte, alles andere als "la belle vie". Die Restaurants warben für die "Nase-zum-Schwanz"-Küche und die Köche hatten noch nicht damit begonnen, die "Farm-to-Table"-Küche zu normalisieren.
Aber eine vegetarische französische Küche - die vielleicht schon immer mit dem landwirtschaftlichen Reichtum des Landes verbunden war - gewann an Popularität; Köche begannen, Zutaten aus ihren eigenen Gärten anzubauen, Gemüse fand zunehmend Eingang in die Speisekarten von Brasserien, und bald experimentierte Carrie in ihrer kleinen Pariser Küche mit vegetarischen französischen Gerichten, sowohl klassischen als auch weniger traditionellen. Aus dem unbeschwerten Bohème-Leben in Frankreich entwickelte sich Carries Gespür für die Zubereitung einzigartiger vegetarischer Gerichte. In Boheme Cooking nimmt sie Sie mit auf eine Reise, auf der Sie dieses kleine Stück Paris, Nizza und mehr in Ihre eigene Küche holen können.
Diese vegetarische Küche spiegelt die moderne, schnörkellose, gartenorientierte französische Küche wider, die Carrie zu lieben gelernt hat. Sie ist krautig und fröhlich, mit Rezepten wie Charcuterie aus eingelegten Rüben und Frites aus Kichererbsenmehl für eine Pro-Stunde mit Freunden.
Es ist warm und erdig, mit einem gemütlichen Pilz-Kartoffel-Tartiflette oder einer Selleriewurzelsuppe nach französischer Art. Und es ist die süße Einfachheit französischer Lieblingsgerichte wie Souffld Crepes mit Sommerfrüchten sowie eine leichte Abwandlung der klassischen Millefeuille.
Dieses äußerst charmante Porträt von Frankreichs Liebe zum Gemüse wird Sie in Carries fantasievolle Küche entführen.
| ISBN: | 9781682687598 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 248 |
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