Bewertung:
Bountiful Cooking ist ein viel beachtetes Kochbuch, das einfache, gesunde Rezepte mit lebendigen Illustrationen und persönlichen Geschichten der Autorin Agatha Achindu verbindet. Es berücksichtigt eine Vielzahl von Ernährungsgewohnheiten und legt Wert auf frische, saisonale Zutaten. Während viele Leserinnen und Leser die Kreativität und die pädagogischen Aspekte des Buches zu schätzen wissen, empfinden einige das Fehlen von Nährwertangaben und das Vorhandensein von bekannten Rezepten als Nachteil.
Vorteile:⬤ Leicht nachvollziehbare und vielfältige Rezeptauswahl.
⬤ Schöne Illustrationen und ein gut gestaltetes Layout.
⬤ Der Fokus auf frische, saisonale Zutaten fördert eine gesunde Ernährung.
⬤ Spannende persönliche Geschichten und Tipps zum gesunden Kochen.
⬤ Spricht sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Köche an.
⬤ Positive Auswirkungen auf Familien und die Essgewohnheiten von Kindern.
⬤ Keine detaillierten Nährwertangaben zu den Rezepten.
⬤ Einige bekannte Rezepte sind für erfahrene Köche vielleicht nicht einzigartig genug.
⬤ Bestimmte Zutaten könnten für manche Leser fremd oder unzugänglich sein.
(basierend auf 43 Leserbewertungen)
Bountiful Cooking: Wholesome Everyday Meals to Nourish You and Your Family
Come Home to Your Kitchen
Ich möchte, dass Sie die Augen schließen, wenn Sie dieses Buch in den Händen halten, und verstehen, dass es an Ihnen liegt, Magie zu schaffen und sich in der Küche auf eine Weise neu zu erfinden, die Sie nie für möglich gehalten hätten. Es spielt keine Rolle, ob Sie in einem Haus mit erfahrenen Köchen aufgewachsen sind oder ob Sie wie ich in gesunden Ernährungstraditionen verwurzelt waren. Es macht auch nichts, wenn Sie überhaupt keine kulinarische Erfahrung haben. Ich erzähle Ihnen von meiner Küche, der Küche meiner Mutter, der Küche meiner Großmutter, in der die gesündesten und köstlichsten Gerichte zubereitet wurden. Dieses Buch, das Sie in den Händen halten - voll von Rezepten, Wissen, Lebensgeschichten und Tipps, die ich mit meiner eigenen Familie und meinen Kunden teile - ist eine Erweiterung dessen, was ich bin. Ich hoffe, es hilft Ihnen und macht auch Ihnen Freude.
-aus der Einleitung.
Als Agatha Achindu aus Kamerun, Westafrika, in die USA kam, um zu studieren, wusste sie nicht, was sie mit den vielen Gängen voller Konserven im Lebensmittelgeschäft anfangen sollte. Sie begann, Mahlzeiten mit frischen Zutaten für ihre Mitbewohnerin zu kochen.
Nach ihrem ersten gemeinsamen Abendessen für fünfzig Kommilitonen sprach sich das herum. Spulen Sie dreißig Jahre zurück: Was mit kleinen Abendessen und Workshops begann, in denen sie Müttern beibrachte, wie man nahrhafte Mahlzeiten zubereitet, hat sich zu einer Karriere entwickelt, die Familien hilft, ein unverarbeitetes Leben zu führen und geschmackvolle, nährstoffreiche Lebensmittel zu essen, die chronischen Krankheiten und anderen ernährungsbedingten Gesundheitsproblemen vorbeugen können. Egal, was Agatha macht, ihre Gerichte basieren immer auf einem Grundprinzip, das sie von ihrer Mami gelernt hat: Du bist, was du isst. Während ihrer gesamten Laufbahn hat sie dieses Ethos geteilt: dass jeder Mensch - unabhängig von Alter, Herkunft oder Wohnort - wachsen und gedeihen kann, ohne sich täglich mit vermeidbaren chronischen Krankheiten herumärgern zu müssen (und diese zu bezahlen!). Agatha hat sich unablässig dafür eingesetzt, dass Familien und Gemeinschaften gesünder werden, dass sie ein Leben voller Energie führen und in Würde und bei guter Gesundheit altern können. Es ist nie zu spät, mit einer Ernährung zu beginnen, die unseren Körper, unseren Geist und unsere Seele nährt.
Bountiful Cooking zelebriert diese matrilinearen kulinarischen Philosophien mit 100 Rezepten, die voller lebensspendender Nährstoffe stecken. Diese Rezepte sind nicht nur gesund, sondern dienen mit ihren globalen Geschmacksrichtungen auch als kulturelle Nahrung für die ganze Familie. Agathas Rezepte werden Sie dazu bringen, sich in das Essen zu verlieben - und zu erkennen, dass Essen, eine heilige Quelle des Lebens und der Ernährung, der höchste Ausdruck der Liebe ist.
| ISBN: | 9780306827204 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 304 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
