Buckeyes: The Legendary Candy of the Midwest
Was passt besser zusammen als Schokolade und Erdnussbutter? Diese himmlische Kombination erfreut seit Jahrzehnten Jung und Alt gleichermaßen. Im Mittleren Westen werden diese beiden köstlichen Zutaten zu einer süßen Leckerei kombiniert, die nach einer Baumnuss aus Ohio benannt ist: der Buckeye.
Diese kleinen runden Erdnussbutterkugeln - natürlich gerollt und in Schokolade getaucht - finden sich auf Serviertellern bei Fanfesten, Kirchenfesten, Familientreffen und in den Auslagen der Kassen. Sie sind zu einem festen Bestandteil der Kultur des Mittleren Westens geworden und haben sogar ihren eigenen Buckeye Candy Trail durch den Bundesstaat Ohio. Der aus dem Mittleren Westen stammende Autor und Feinschmecker Cyle Young enthüllt die Geschichte des Kastanienbaums und die Geschichten, die Folklore und den Aberglauben, die mit dieser berühmten Nuss verbunden sind. Von der Rolle des Bucheckernbaums im Präsidentschaftswahlkampf von William Henry Harrison bis hin zum selbsternannten größten Football-Fan der Ohio State University enthält Buckeyes faszinierende Leckerbissen und Geschichten für jeden Süßigkeitenliebhaber. Young verrät auch, in welchen Geschäften auf der Strecke die Buckeyes-Bonbons noch auf traditionelle Weise hergestellt werden - von Hand.
Neben klassischen Rezepten für die Bonbons selbst und für süße Leckereien, die vom Geschmack der Buckeyes inspiriert sind - Kuchen, Brownies, Getränke und vieles mehr - gibt es zahlreiche Tipps zur Auswahl von Erdnussbutter und Schokolade, zu den verschiedenen Möglichkeiten, Schokolade zu schmelzen, und andere Geheimnisse, die Ihnen helfen, ein Buckeye-Kenner zu werden.
| ISBN: | 9781684350230 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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