Bewertung:
Das Buch ist ein umfassender und gut recherchierter Führer zu Buffalos kultigen Lebensmitteln, der für seine fesselnde Schreibe und seine wertvollen Empfehlungen gefeiert wird. Viele Leser schätzen die Leidenschaft des Autors für die kulinarische Szene Buffalos und die Liebe zum Detail in Bezug auf die lokalen Restaurants und die Geschichte des Essens.
Vorteile:Gut recherchierter und umfassender Führer, fesselnd geschrieben, ideal für Einheimische und Zugezogene, informativ mit der Geschichte des Essens, visuell ansprechend mit guten Grafiken, unterhaltsam zu lesen mit praktischen Empfehlungen.
Nachteile:Eine gewisse Enttäuschung über die Qualität des Bucheinbands, nicht alle Restaurants sind enthalten oder in einer Weise geordnet, die allen gefällt.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Buffalo Everything: A Guide to Eating in the Nickel City
Buffalo ist nicht nur eine Stadt voller großartiger Hähnchenflügel. Es gibt eine großartige Hotdog-Tradition, von den aus Griechenland stammenden „Texas red hots“ bis hin zu den ganzjährig über Holzkohle gegrillten Hotdogs von Ted's, die den Dirty Water Dogs von Manhattan in nichts nachstehen.
Dies ist auch eine Stadt der großartigen Sandwiches. Hier wird Capicola auf gegrillte Würstchen geschichtet, sautierter Löwenzahn bildet traditionell das Grünzeug für ein Steak im Gras und Hühnerstäbchen werden mit Provolone, Tomaten, Salat, Blauschimmelkäse-Dressing und Frank's RedHot Sauce zu etwas wahrhaft Unanständigem verarbeitet.
Der Lebensmittel- und Reiseschriftsteller Arthur Bovino hat recherchiert und 50 authentische Rezepte zusammengestellt, die den Leser in die Bars, die polnischen und italienisch-amerikanischen Restaurants der alten Schule, die burmesischen Restaurants und die Restaurants der neuen Schule führen, die das reiche landwirtschaftliche Angebot der Region nutzen. Mit all diesen Erfahrungen im Gepäck hat Bovino den unverzichtbaren Führer für das Essen in Buffalo geschaffen.
| ISBN: | 9781682681220 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 384 |
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