Bewertung:
Das Buch ist ein wunderschön gestaltetes Kochbuch zum Thema Butter mit einer breiten Palette köstlicher Rezepte, die leicht nachzukochen und gut gegliedert sind. Die Rezensenten schätzen die attraktive Optik, den informativen Inhalt und den freundlichen Schreibstil der Autorin. Einige Kritiker bemängeln jedoch den leicht prahlerischen Ton des Autors, und in einem Fall wurde die schlechte Verpackung erwähnt, die zu einem beschädigten Exemplar führte.
Vorteile:Wunderschönes Design mit großartigen Fotografien, gut organisierte und leicht zu befolgende Rezepte, freundlicher und ermutigender Schreibstil, informativer Inhalt, einschließlich Techniken zur Butterherstellung, eine breite Palette von sowohl herzhaften als auch süßen Rezepten und teilweise erschwingliche Preise.
Nachteile:Manche mögen den Ton der Autorin als etwas prahlerisch empfinden, was den Genuss schmälern könnte, und es gibt mindestens einen Bericht über eine schlechte Verpackung, die zu einem beschädigten Buch geführt hat.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
Butter: A Celebration
Dies ist, ganz offen gesagt, mein Traumbuch. Butterglück von der ersten bis zur letzten Seite“ Nigella Lawson
Das letzte Wort über Butter. Jeder, der kocht, braucht dieses Buch“ Diana Henry
In heißem Zucker geschwenkt, um ein seidiges, rauchiges Karamell zu kreieren, oder gebräunt, bis sie nussig und gesprenkelt ist, bevor sie in Kuchenteig oder Buttercreme untergehoben wird. Vor dem Braten oder Schmoren auf das Gemüse getupft, nach dem Kochen unter den Reis gerührt. Butter wird nicht nur Ihre einzelnen Gerichte, sondern auch Ihre Art zu kochen verändern
Butter: A Celebration ist ein fröhliches Eintauchen in alles, was mit Butter zu tun hat, ein Schwelgen in ihrer alchemistischen Kraft, fast jedes Gericht zu verwandeln, von gut bis transzendent.
Die preisgekrönte Kochbuchautorin Olivia Potts nimmt uns mit auf eine große Reise durch die Butter und ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten, vom klassischen Kiewer Huhn bis zum Mille-feuille, von Austern Rockefeller bis zu Safran und Joghurt-Tahdig. Ein Buch, das man nicht nur wegen seiner wunderbaren Texte, sondern auch wegen seiner unwiderstehlichen Rezepte und der fachkundigen Einführung in die Patisserie genießen sollte. Voller Geschichte, Anekdoten und natürlich köstlicher Rezepte, die vor Butter nur so strotzen, enthält es unter anderem:
*Türkische Eier mit Joghurt und kalter Butter
*Mit Butter gebratenes Rib-Eye-Steak
*Geschmorte Artischocke mit Sardellenbutter
*Gegrillter Bückling mit Meerrettichbutter
*Buttermilchpfannkuchen
*Klebrige Lebkuchen
*Französische gesalzene Butterkekse
*Brioche Feuilletée
*Damson-Zwetschgen-Streuselkuchen
Lob für A Half-Baked Idea von Olivia Potts:
'Erhebend' Prue Leith
'Witz und Wärme auf jeder Seite' The Times
Ein wunderschönes, bewegendes, bittersüßes Buch. Ich habe es geliebt“ Dolly Alderton
| ISBN: | 9781472284648 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 368 |
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