Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele Nutzer fanden es informativ und eine gute Einführung in die Charcuterie, während andere vom Inhalt und der Präsentation enttäuscht waren. Es wird als umfassender Leitfaden sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche gelobt, kritisiert wird jedoch der Mangel an Rezepten und Bildern.
Vorteile:⬤ Informativ und umfassend für Anfänger
⬤ geht gut von grundlegenden zu fortgeschrittenen Themen über
⬤ leicht zu lesen
⬤ deckt ein breites Spektrum an Informationen über Charcuterie ab
⬤ nützlich als Lernwerkzeug
⬤ gutes Geschenk zur Einweihung.
⬤ Einige fanden es zu fortgeschritten für Anfänger
⬤ enttäuscht über das Fehlen von Rezepten
⬤ wenige Bilder enthalten
⬤ einige Nutzer empfanden es als zu grundlegend
⬤ Probleme mit der physischen Präsentation des Buches.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Charcuterie for Dummies
Die Welt der Charcuterie ist zum Greifen nah.
Selbst wenn Sie noch nie in Ihrem Leben eine Scheibe Speck gebraten haben, können Sie zu Hause Wurst und Wurstwaren zubereiten. In Charcuterie für Dummies erfahren Sie alles, was Sie für den Anfang brauchen, von der Auswahl der richtigen Ausrüstung und der Suche nach hochwertigen Rohstoffen bis hin zur Inszenierung Ihrer Partys mit epischen Charcuterieplatten.
Salami, Speck, Prosciutto und die gute alte Wurst stehen bei Charcuterie for Dummies auf dem Programm. Der Autor und Fleischmeister Mark LaFay hilft Ihnen, die Dinge sicher und hygienisch zu halten, gibt Ihnen ein paar wirklich tolle Rezepte an die Hand und zeigt Ihnen, welche Biere und Weine Sie zu Ihrem Fleisch servieren sollten. Wählen Sie ein Kapitel und legen Sie los.
⬤ Beginnen Sie mit dem Pökeln von Fleisch zu Hause mit den hochwertigsten Rohstoffen, Geräten und Rezepten.
⬤ Stellen Sie alles her, von Wurst und Speck bis zu Prosciutto, Salami und mehr.
⬤ Lernen Sie, wie Sie Ihr hausgemachtes Fleisch mit Marmeladen, Nüssen, Käse und Essiggurken kombinieren können, um fantastische Wurstplatten herzustellen.
⬤ Bringen Sie Ihr neues Hobby mit fortgeschrittenen Rezepten und Getränkekombinationen auf die nächste Stufe.
Egal, ob Sie ein absoluter Anfänger sind oder bereits über Vorkenntnisse verfügen, Charcuterie für Dummies wird Ihre kulinarische Kreativität entfesseln.
| ISBN: | 9781119690788 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 240 |
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