Carotenoid Chemistry and Biochemistry
Die gelben, orangen und roten organischen Pigmente, die von Algen, Pflanzen und verschiedenen Pilzen und Bakterien produziert werden, werden als Carotinoide bezeichnet. Die Zweige der Chemie und der Biochemie, die sich mit der Erforschung der Carotinoide befassen, werden als Carotinoidchemie bzw.
Carotinoidbiochemie bezeichnet. Die beiden Hauptaufgaben der Carotinoide in Pflanzen und Algen sind die Absorption von Lichtenergie, die für die Photosynthese genutzt wird, und der Lichtschutz durch nicht-photochemisches Quenching. Carotinoide helfen bei der Steuerung des Transmembrantransports von molekularem Sauerstoff in Pflanzen, der bei der Photosynthese freigesetzt wird.
Auch bei Tieren spielen sie eine wichtige Rolle, indem sie den Sauerstoff bei seinen Transport-, Speicher- und Stoffwechselprozessen unterstützen. Dieses Buch liefert wichtige Informationen zu diesem Fachgebiet, um ein gutes Verständnis der Carotinoidchemie und Carotinoidbiochemie zu entwickeln.
Es bietet auch interessante Forschungsthemen, die der interessierte Leser aufgreifen kann. Diejenigen, die auf der Suche nach Informationen sind, um ihr Wissen zu erweitern, werden durch dieses Buch sehr unterstützt.
| ISBN: | 9781639870936 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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