Bewertung:
Das Buch „Finally - The Definitive Chinese Cookbook“ wird für seine umfassende Darstellung der chinesischen Küche gelobt, die über 600 Rezepte aus verschiedenen Regionen Chinas, detaillierte Kochtechniken und eine starke Betonung der Authentizität enthält. Viele Rezensenten schätzen die klaren und einfachen Anleitungen, die das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche zugänglich machen. Einige Kritiker bemängeln jedoch bestimmte Füllrezepte, das Fehlen von Ersatzzutaten und eine etwas begrenzte Anzahl von Fotos.
Vorteile:⬤ Umfassende Abdeckung der chinesischen Küche mit über 600 authentischen Rezepten.
⬤ Klare und unkomplizierte Kochanleitungen, geeignet für alle Fähigkeitsstufen.
⬤ Umfassende Darstellung regionaler Gerichte aus ganz China.
⬤ Schöne Präsentation und Gestaltung des Buches.
⬤ Wertvolles Glossar und Kochtechniken enthalten.
⬤ Enthält einige Füllrezepte und einfache Anleitungen für grundlegende Techniken.
⬤ Begrenzte Anzahl von Fotos und Bildern, die vielleicht nicht alle Leser ansprechen.
⬤ Einige Rezepte könnten für manche Puristen als nicht traditionell oder zu fusionistisch angesehen werden.
⬤ Die Indexierung könnte verbessert werden, um das Auffinden von Rezepten zu erleichtern.
(basierend auf 124 Leserbewertungen)
China: The Cookbook
Die endgültige Kochbuch-Bibel der beliebtesten und ältesten Küche der Welt
"Das Kochbuch China ist ein großartiger Einblick in die Geschichte der chinesischen Küche. Ich werde es in meiner Sammlung aufbewahren und es wird zweifellos noch viele Jahre lang als wertvolle Referenz dienen." --Ken Hom OBE, Koch, Autor und TV-Moderator.
In der Tradition von Bestsellern wie "Mexiko" und "Das nordische Kochbuch" erscheint der nächste Titel der millionenfach verkauften Reihe über die nationale Küche: "China: Das Kochbuch. Mit mehr als 650 Rezepten für köstliche und authentische chinesische Gerichte für die heimische Küche zeigt dieses beeindruckende und maßgebliche Buch die kulinarische Vielfalt der reichsten und ältesten Küchen der Welt mit Rezepten aus den 33 Regionen und Unterregionen.
China: Das Kochbuch präsentiert beliebte Grundnahrungsmittel wie süß-saure Spare Ribs und Dim Sum sowie weniger bekannte regionale Klassiker wie gebratenen Reis aus Fujian und betrunkenes Huhn aus Jiangsu und enthält zusätzlich ausgewählte Rezepte von Starköchen aus aller Welt.
| ISBN: | 9780714872247 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 720 |
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