Bewertung:
Das Buch erhielt gemischte Kritiken von den Nutzern. Einige lobten den einsteigerfreundlichen Ansatz und die schönen Fotos, während andere die Komplexität der Rezepte und die Probleme beim Würzen kritisierten.
Vorteile:⬤ Schöne Bilder
⬤ gut für Anfänger und Fortgeschrittene
⬤ gut organisierte Rezepte
⬤ einige Rezepte sind köstlich und einfach zu machen
⬤ kann als eine gute Einführung in die mexikanische Küche dienen.
⬤ Beschädigtes Produkt
⬤ viele Rezepte sind fade oder ungewürzt
⬤ einige Zutaten sind schwer zu finden
⬤ Rezepte können kompliziert sein und erfordern verschiedene Soßen
⬤ Inneneinrichtung ist optisch langweilig.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Ciudad de Mexico: Recipes and Stories from the Heart of Mexico City
Wie der verstorbene Anthony Bourdain 2014 sagte: "Mexiko hat die am meisten missverstandene, unterschätzte und unterrepräsentierte Küche der Welt".
Aber jetzt müssen Sie sich nur noch in Ihrem örtlichen Supermarkt, Bioladen oder Online-Shop umsehen, um zu sehen, wie das Interesse an der mexikanischen Hausmannskost im Vereinigten Königreich, in Europa und darüber hinaus zunimmt - und wenn jemand weiß, wie man Authentizität mit Zugänglichkeit verbindet, dann ist es Edson Diaz-Fuentes. Nachdem er jahrelang in New York und London das Essen seiner Heimat mit den vorhandenen Zutaten nachgekocht hat, hatte Edson die einmalige Gelegenheit, die Küche seiner Heimat auf das Wesentliche herunterzubrechen - Geschmack, Textur, Aroma - um wirklich zu verstehen, wie und warum mexikanisches Essen in jeder Küche zu Hause nachgekocht werden kann, unabhängig vom Standort.
| ISBN: | 9781784883935 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 256 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
