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Originaltitel:
Cocina En Casa / Cook at Home. 101 Original, Homely, and Deliciously Looking Rec Ipes
Inhalt des Buches:
Der Gewinner des Nationalen Gastronomiepreises verrät uns seine erfolgreichsten Rezepte, mit denen wir vor unseren Familien und Freunden wie große Köche dastehen.
Das sind die Gerichte, die ich für meine Familie zubereite, die wir zu Hause essen, die ich mir für die Entbindung ausgedacht habe und die ich danach weiter koche. Es ist nicht so, dass ich professionellen Arbeiten misstraue - im Gegenteil, ich bewundere sie -, aber sie lenken von der Wahrheit ab, um eine irreale Schönheit zu erreichen, und frustrieren den Koch in uns allen, der es nie schafft, diesen hohen Ausdruck zu reproduzieren. Styling, Retusche, Ergänzungen, Verwechslungen, Gerichte, die ungenießbar sind, im Gegensatz zu dem, was hier passiert: nach dem Foto, der Messerangriff. Ich esse es. Wir essen es. Denn diese Aktion ist Teil des täglichen Lebens. Ich koche, ich fotografiere, ich esse. Nur so ist dieses Buch möglich, mit dieser kuriosen Handwerkskunst mit Hilfe des notariellen Smartphones. Meine Rezepte sind einfach auszuführen, aber witzig, auffallend und mit einem appetitlichen Ergebnis. Wer es probiert hat, weiß es.
DESCRITION ESPAÑOL
Der Gewinner des Nationalen Gastronomiepreises, Pau Arenós, verrät seine besten Rezepte für zu Hause, mit denen wir vor Familie und Freunden wie Spitzenköche dastehen werden.
Es sind dieselben Gerichte, die ich für meine Familie zubereite, die wir zu Hause essen, die ich während unserer Gefangenschaft erfunden habe und immer noch koche. Es ist nicht so, dass ich den Profis nicht traue - im Gegenteil, ich bewundere sie -, aber sie schmälern die Wahrheit, die im Dienste einer unwirklichen Schönheit steht, und frustrieren den Koch, den wir alle in uns tragen und der niemals solch hohe Ausdrucksformen reproduzieren könnte. Styling, Nachbesserungen, Ergänzungen, Täuschungen, ungenießbare Gerichte - genau das Gegenteil von dem, was Sie hier finden werden: Nachdem ich ein Foto gemacht habe, greife ich zum Messer. Ich esse es. Wir essen es. Denn dieser Akt ist Teil unseres täglichen Lebens. Ich koche, ich mache das Foto, ich esse. Dieses Buch ist nur auf diese Weise möglich, mit einer kuriosen Bastelei durch das notarielle Smartphone. Meine Rezepte sind einfach zu machen, dennoch witzig, auffällig und ergeben ein sehr schmackhaftes Ergebnis. Wer sie probiert hat, weiß es.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9788418967306 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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