Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch von Chefkoch Sheldon Simeon erhielt überwältigend positive Kritiken für seine schönen Fotografien, die spannenden Geschichten und die vielfältigen Rezepte, die das Wesen der hawaiianischen Küche einfangen. Viele Leserinnen und Leser schätzen die Authentizität und den kulturellen Kontext, den das Buch vermittelt, doch einige haben auch Probleme mit der Verfügbarkeit von Zutaten und dem Gourmet-Charakter einiger Rezepte bemerkt.
Vorteile:⬤ Schöne Bilder
⬤ spannende Geschichten
⬤ eine Mischung aus traditionellen und modernen Rezepten
⬤ leicht verständliche Anleitungen
⬤ authentische hawaiianische Aromen
⬤ sowohl für Gelegenheitsköche als auch für ambitionierte Köche geeignet
⬤ nostalgisch für diejenigen, die mit hawaiianischem Essen vertraut sind.
⬤ Einige Rezepte verwenden schwer zu findende Zutaten
⬤ eher für Gourmets gedacht und möglicherweise nicht für diejenigen geeignet, die eine einfache hawaiianische Küche suchen
⬤ einige Kunden berichteten über Probleme mit dem Zustand des Buches.
(basierend auf 132 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Cook Real Hawai'i: A Cookbook
Inhalt des Buches:
Die Geschichte der hawaiianischen Küche von einem zweifachen Top Chef-Finalisten und Fan-Favoriten anhand von 100 Rezepten, die den wunderschönen interkulturellen Austausch der Inseln verkörpern.
In zwei Staffeln von Top Chef etablierte sich Sheldon Simeon als führender junger, kreativer Koch (er war in beiden Staffeln Finalist und Fan-Favorit). Noch stolzer ist er jedoch auf seine Rolle als Geschichtenerzähler der hawaiianischen Küche und der vielen Kulturen, die dort zusammenkamen, um sie zu kreieren: die einheimischen hawaiianischen Traditionen, die japanischen Einflüsse, die portugiesischen Kochtechniken und die dynamischen Geschmacksrichtungen, die Sheldon am meisten am Herzen liegen.
In einem Land, in dem über 90 % der Lebensmittel importiert werden, wurde die Geschichte der hawaiianischen Küche auf dem Festland immer durch die Brille des Tourismus erzählt. Sheldons Geschichte von Hawai'i konzentriert sich auf das Leben und die Kochroutinen der Einheimischen und auf die Bemühungen, die traditionelle Landwirtschaft und die traditionellen Lebensmittel zurückzubringen. Sheldons Rezepte sind unkompliziert, aber voller Geschmack; er spricht mit Ehrfurcht, kocht aber mit Neugier und inspiriert die Leser, es ihm gleichzutun.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781984825834 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 304 |
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