Bewertung:
Das Buch ist eine hochgelobte Zusammenstellung von Geschichten und Artikeln über Lebensmittel, die Nostalgie wecken und eine fesselnde Mischung aus Geschichte und kulinarischem Schreiben bieten.
Vorteile:Die Leser schätzen den nostalgischen Wert und die fesselnde Erzählweise. Das Buch zeichnet sich durch eine hervorragende Zusammenstellung von Artikeln über Lebensmittel und Geschichte aus und hält das hohe Niveau der gesamten Reihe aufrecht.
Nachteile:Einige Artikel haben nur einen vagen Bezug zu den Lebensmitteln des Südens, was den Schwerpunkt für manche Leser schmälern könnte.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Cornbread Nation 7: The Best of Southern Food Writing
Wie sieht die Küche des Südens von außen aus? Die Form ist gefangen in den sich ständig duellierenden Stereotypen: Man stellt sie sich oft entweder als rührend bodenständiges Festmahl oder als herzzerreißende Gesundheitsgeißel einer ganzen Nation vor.
Aber jeder Südstaatler, der einmal in der Region war, wird Ihnen sagen, dass die Südstaatler ihr Leben mit dem Essen teilen, mit einer komplexen Mischung aus Geschichten über Zugehörigkeit und Nicht-Zugehörigkeit und aus Traditionen, die viele Arten von Identitäten bilden. Cornbread Nation 7, herausgegeben von Francis Lam, versammelt die besten Essensgeschichten der Südstaaten aus den letzten Jahren, darunter bekannte Essensautoren wie Sara Roahen und Brett Anderson, ein paar Klassiker wie Langston Hughes und einige Neulinge.
Die Sammlung ist in fünf Abschnitte unterteilt („Come In and Stay Awhile“, „Provisions and Providers“, „Five Ways of Looking at Southern Food“, „The South, Stepping Out“ und „Southerners Going Home“) und erzählt die Geschichten von Südstaatlern auf ihrem Weg durch die Welt und von denen, die in den Süden gezogen sind. Es wird erforscht, woher und von wem das Essen kommt, und es wird untersucht, was Essen für die Kultur bedeutet und wie es mit der Heimat zusammenhängt.
| ISBN: | 9780820346663 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 288 |
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