The ABC'S of Canning and Preserving: Everything You Need to Know to Can Vegetables, Meals and Meats
Lernen Sie, wie man der MacGyver des Einmachens und Konservierens wird
Man kann sie einfrieren, trocknen, einlegen oder einmachen. Milch wird kultiviert oder fermentiert und als Käse oder Joghurt haltbar gemacht. Fisch kann geräuchert, gesalzen, dehydriert und in Öl eingelegt werden. Schweinefleisch wird zu Dörrfleisch. Gurken werden zu Essiggurken.
Das Einmachen und Konservieren zu Hause wird immer beliebter, denn mit dem richtigen Wissen kann man auch mit kleinem Budget und ohne chemische Zusatz- und Konservierungsstoffe immer leckere, frische und gesunde Lebensmittel zur Verfügung haben.
In diesem Ratgeber finden Sie:
- Grundlagen des Einmachens und Ausrüstung, um Ihre Fähigkeiten zu verbessern und ein Meister des Einmachens zu werden
-Tipps zur Lebensmittelsicherheit, um die Gesundheit unserer Lieben nicht zu gefährden
- Schritt-für-Schritt-Rezepte für Wasserbad- und Druckkonserven zum einfachen Nachmachen
-Grundlagen und Techniken des Fermentierens von Lebensmitteln für Anfänger und Fortgeschrittene
- Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Einmachen und Konservieren von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Meeresfrüchten, Suppen und Eintöpfen, um das ganze Jahr über saisonale Lebensmittel zu genießen
-Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für Essiggurken, Gelees, Saucen, Konserven, Gewürze, Senf und Marmeladen, mit denen Sie Ihre Familie vom ersten Rezept an begeistern können
- Und noch viel mehr
Die Magie der Lebensmittelkonservierung und des Einmachens von allem ist unendlich.
| ISBN: | 9781914128523 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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