Das Ahornsirup-Buch

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,1 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird für seine schönen Fotos und seinen nostalgischen Ton gelobt, aber oft kritisiert, weil es an praktischen Informationen und Rezepten zur Ahornzuckergewinnung fehlt.

Vorteile:

Wunderschöne Fotos, nostalgische und sentimentale Texte, informativ über die Geschichte und Kultur des Ahornsirups, ansprechend für ein breites Publikum und ein angenehmer Bildband.

Nachteile:

Unpraktisch für Heimwerkertechniken oder detaillierte Rezepte, mit erheblichen Fehlern bei Temperaturumrechnungen, minimalem Informationsgehalt und ohne den nötigen Tiefgang für ernsthafte Ahornzucker-Enthusiasten.

(basierend auf 15 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Maple Syrup Book

Inhalt des Buches:

Die beliebteste Süßigkeit der Natur.

„Ein unterhaltsames und faktenreiches Werk, das Menschen aller Altersgruppen garantiert begeistert.“.

-Library Journal.

In diesem reich illustrierten Buch erforschen die Autoren alle Aspekte des Ahornsirups. Sie erzählen die Legenden der Ureinwohner über seine Entdeckung und erklären seine Bedeutung für die Ernährung der Pioniere. Sie berichten über den hohen Status des Zuckerahorns in der Familie der Ahornbäume und verraten, warum der Ahornsaft immer noch eines der großen Geheimnisse der Natur ist.

Außerdem enthalten sind:

⬤ Details darüber, wie Zuckerahorne angezapft werden und wie der Saft gesammelt wird.

⬤ Einblicke von Produzenten, die ihre Zuneigung zu einer gemeinsamen Leidenschaft offenbaren.

⬤ Ein spezielles „Ahornsirup-Geschmacksrad“, das die vielen Farben, Sorten und Geschmacksvariationen beschreibt, die es gibt.

⬤ Eine Auswahl an Rezepten, darunter Ahornlachs, in Ahorn marinierte Hähnchenflügel und Ahornzucker-Pekannüsse.

Das Ahornsirupbuch ist ein umfassendes und faszinierendes Werk voller Geschichte, Romantik und süßer Aromen, das die ganze Geschichte hinter einer langjährigen und wichtigen nordamerikanischen Tradition erzählt.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781770850330
• Autor: Janet Eagleson
• Verlag: Boston Mills Pr
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2012
• Seitenzahl: 96