Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine Mischung aus historischen Einblicken und Rezepten zum Thema American Beach und spricht damit sowohl Kochbuchliebhaber als auch Geschichtsinteressierte an. Während viele die Qualität und Nostalgie des Buches loben, wird in einigen Rezensionen bemängelt, dass einige Rezepte für den traditionellen Geschmack zu sehr modernisiert sind.
Vorteile:Das Buch ist in ausgezeichnetem Zustand und trägt wesentlich zur Geschichte von American Beach bei. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten, die Spaß machen und schöne Erinnerungen wachrufen, so dass es sich hervorragend als Geschenk für Freunde eignet. Viele Leser schätzen die Mischung aus Geschichte und Kochkunst.
Nachteile:Einige Rezepte werden als zu modern oder 'frou-frou' empfunden und weichen von den traditionellen Gerichten der Südstaaten ab. Bestimmte Zutaten in den Rezepten werden als ungerechtfertigte Zusätze angesehen, die den ursprünglichen Geschmack der klassischen Gerichte verändern.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The American Beach Cookbook
Inhalt des Buches:
Seit seiner Gründung im Jahr 1935 bis heute stehen Ausflüge zum American Beach für gute Zeiten, gute Freunde und gutes Essen.
Der auf Amelia Island im Nordosten Floridas gelegene American Beach wurde vom Pension Bureau der Afro-American Life Insurance Company gegründet und ist heute im National Register of Historic Places eingetragen. Es ist nach wie vor ein beliebtes Urlaubsziel und ein ganzjähriges Zuhause für viele Afroamerikaner.
Für das American Beach Cookbook hat Marsha Dean Phelts fast 300 Rezepte gesammelt, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Im Laufe der Jahre sind viele Einflüsse in die Gerichte eingeflossen, die hier von Schweinefüßen bis zu Süßkartoffelpastete und von Shrimps bis zu Bourbon Slushes zu finden sind. Leckereien wie gebratene Käsegrütze, Krabbensuppe, Meeresfrüchteauflauf, Krabbenkoteletts im Krabbenmantel, Maisbrotklöße, Hühnercurry, Maisrelish, eingelegte Pfirsiche, Big Mamas Obstkuchen und vieles mehr werden dem Leser das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Zusätzlich zu den Rezepten finden die Leserinnen und Leser fesselnde Vignetten, die das Erbe von Menschen und Lebensmitteln illustrieren, alte Fotografien und Karten der Gegend, die zusammen eine der großen Geschichten einer einzigartigen Gemeinde erzählen. „.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780813032108 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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