Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine Vielfalt an von Austin inspirierten Rezepten, seinen Humor und sein visuell ansprechendes Design gefeiert. Während viele Nutzer die Rezepte köstlich und leicht nachzukochen fanden, äußerten sich einige unzufrieden mit dem Layout und der Zugänglichkeit bestimmter Rezepte.
Vorteile:Die Vielfalt der Rezepte, die leicht zu befolgenden Anleitungen, der Humor und die persönlichen Anekdoten im Text, das optisch ansprechende Design, der nostalgische Wert für diejenigen, die mit der kulinarischen Szene von Austin vertraut sind, und das tolle Geschenk.
Nachteile:Einige Rezepte, insbesondere das Enchilada-Rezept, sind nicht benutzerfreundlich und erfordern das Blättern durch mehrere Seiten, was verwirrend und lästig sein kann.
(basierend auf 41 Leserbewertungen)
The Austin Cookbook: Recipes and Stories from Deep in the Heart of Texas
Paula Forbes' erstes Buch ist ein enthusiastischer Liebesbrief an ihre Wahlheimatstadt... das Buch kann problemlos als Restaurantführer verwendet werden.“ - Food & Wine
Köstliche Anmerkungen von prominenten Köchen aus Austin... Überzeugt den Leser davon, dass Essen (so wie sie es tut) in Austin verdammt viel Spaß macht.“ - Eater
Die Geschichte des Essens in Austin besteht zu gleichen Teilen aus tief verwurzelten texanischen Traditionen und einer boomenden Lebensmittelszene. Diese Atmosphäre hat einige der angesagtesten Restaurants des Landes, eine lebendige Foodtruck-Gemeinde und eine Renaissance des texanischsten aller Lebensmittel hervorgebracht: Barbecue.
Gegliedert nach den „großen Lebensmittelgruppen“ von Austin - wie Barbecue, Tacos und Tex-Mex - erforscht das Austin Cookbook die Wurzeln texanischer Küchentraditionen und die Restaurants, die sie neu erfinden, und enthüllt die Geheimnisse von:
⬤ Bob Armstrong Dip
⬤ Chile con Carne Enchiladas
⬤ Gebratenes Hühnersteak mit Sahnesoße
⬤ Lucy's Fried Chicken
⬤ Parkside Macaroni
⬤ Gebackene Austern
⬤ Cadillac Bar Pie
⬤ Ochsenschwanz-Pappardelle mit Steckrübe
⬤ Gegrillte Wachtel mit Green Mole
⬤ Süßkartoffel-Nachos
⬤ Huevos Rancheros
⬤ Texas Benedict
⬤ Und mehr!
Mit einer vielfältigen Gastronomieszene und Einflüssen aus der ganzen Welt ist die Küche von Austin Tex-Mex, traditionelle Südstaatenküche, Street Food, Fine Dining und mehr. Und vor allem ist es eine Quelle des Stolzes und der Inspiration für Köche und Esser gleichermaßen.
The Austin Cookbook ist teils Kochbuch, teils Souvenir und 100 Prozent Liebesbrief - perfekt für stolze Einheimische, Besucher und (t)Expats.
| ISBN: | 9781419728938 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 240 |
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