Bewertung:
Das Berkshires Farm Table Cookbook ist ein wunderschön gestaltetes Buch, das eine starke Betonung der lokalen, nachhaltigen Landwirtschaft mit einer Sammlung köstlicher und zugänglicher Rezepte kombiniert, die von den Kleinbauern der Berkshires inspiriert wurden. Die Autoren Elisa Spungen Bildner und Robert Bildner berichten über die Landwirte und ihre Praktiken und machen das Buch so zu einem Kochbuch und einer Hommage an die lokale Landwirtschaft.
Vorteile:Leckere und leicht nachzuvollziehende Rezepte, schöne Fotos, inspirierende Interviews mit lokalen Landwirten, Betonung von Nachhaltigkeit und lokaler Beschaffung, eine starke Verbindung zur Region Berkshires, und es dient als Ressource sowohl für das Kochen als auch für das Verständnis von Farm-to-Table-Prinzipien.
Nachteile:Einige Nutzer merkten an, dass sie trotz der fesselnden Erzählungen viele der Rezepte nicht verwenden würden, was darauf hindeutet, dass sie nicht für alle Kochstile geeignet sind. Außerdem liegt der Schwerpunkt hauptsächlich auf den Berkshires, was die Relevanz für Menschen außerhalb der Region einschränken könnte.
(basierend auf 42 Leserbewertungen)
The Berkshires Farm Table Cookbook: 125 Homegrown Recipes from the Hills of New England
Das Beste aus der heimischen Küche der Berkshires - von bekannten Bauernhöfen bis hin zu angesehenen Küchen Die Berkshire Hills im Westen von Massachusetts sind berühmt für ihre einzigartige Kultur, von malerischen Aussichten bis hin zu künstlerischen und literarischen Attraktionen. Doch neben den klassischen Sehenswürdigkeiten der Region gibt es in den Berkshires auch eine beeindruckende Anzahl von familiengeführten Bauernhöfen.
Zusammen mit den örtlichen Restaurants fügen diese Farmen der Kultur der Berkshires ein weiteres Merkmal hinzu: herzerwärmende und selbst erzeugte Lebensmittel. Das Berkshires Farm Table Cookbook erzählt die Geschichte der familiengeführten Landwirtschaft in der Sprache des Essens und bietet 125 Rezepte, die den Zauber der Berkshire-Region für Leser aus nah und fern in Erinnerung rufen.
Maispfannkuchen, Karottensuppe mit Salbei und Minze, Konfetti-Gemüse und Ziegenkäse-Lasagne und vieles mehr zelebrieren die üppige Landschaft des westlichen Neuenglands. Das Berkshires Farm Table Cookbook ist mit Bauernhofprofilen und lebendigen Fotos versehen und zeichnet ein lebendiges Porträt der Beziehung zwischen der Erde und dem, was wir essen.
| ISBN: | 9781682684528 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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