Das Beste aus der russischen Küche

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐  (3,9 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet einen umfassenden Einblick in die russische Küche und verbindet einzigartige Rezepte mit kulturellen Einblicken. Es wird jedoch wegen seines veralteten Inhalts und des Fehlens von Illustrationen kritisiert.

Vorteile:

⬤ Einzigartige und unverfälschte russische Rezepte
⬤ Gründlicher Überblick über die kulinarischen Gewohnheiten und Traditionen Russlands
⬤ Fesselnde Erzählung, die den kulturellen Kontext vermittelt
⬤ Die Rezepte sind für den amerikanischen Markt angepasst
⬤ Gute Quelle für alle, die sich für die russische Küche interessieren.

Nachteile:

⬤ Veralteter Inhalt, da die letzte Überarbeitung in den frühen 1960er Jahren stattfand
⬤ Fehlende Illustrationen machen es Anfängern schwer
⬤ Einige Gerichte können ohne frische Zutaten fade sein
⬤ Übermäßiger erzählerischer Text kann vom Kochbuchaspekt ablenken
⬤ Einige Nutzer berichteten über Ungenauigkeiten in der kulturellen Darstellung.

(basierend auf 14 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Best of Russian Cooking

Inhalt des Buches:

Dieses klassische Kochbuch bietet viel mehr als nur eine Sammlung von Rezepten - es fängt den Geist des russischen Volkes und seiner Küche ein.

Vom Zavtrak (Frühstück) bis zum Uzhin (Abendessen) essen die Russen gern und reichlich. Ursprünglich 1947 veröffentlicht, ist The Best of Russian Cooking ein geschätzter Klassiker, der authentische russische Rezepte mit kulinarischen Tipps und unschätzbaren kulturellen Einblicken verbindet.

Diese erweiterte Ausgabe enthält eine übersichtliche Liste von Menübegriffen, Abschnitte über russische Tischtraditionen und Essenszeiten sowie einen Leitfaden für spezielle Kochutensilien. Dieses Buch ist ein Überblick über die schmackhafteste russische Küche und enthält 300 Rezepte für beliebte Gerichte wie Rinderstroganoff und Borschtsch sowie viele weniger bekannte Gerichte, die in Russland zum täglichen Brot gehören - Kotleti (Fleischbällchen), Piroschki (Teigtaschen mit Fleisch oder Gemüse) und Tvorojniki (Quarkkuchen).

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780781801317
• Autor: Alexandra Kropotkin
• Verlag: Hippocrene Books
• Einband: Taschenbuch