Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele loben die Authentizität und die Einfachheit der Präsentation traditioneller südindischer Rezepte, während andere die veralteten Rezepte, die Übersetzungsprobleme und die begrenzte Vielfalt kritisieren.
Vorteile:Authentische südindische Rezepte, einfach zu verwenden, großartig für Liebhaber der traditionellen tamilischen Küche, gut für diejenigen, die nach nicht fettigen vegetarischen Gerichten suchen, klassischer Status und historische Bedeutung in der Küche.
Nachteile:Die Rezepte können sich veraltet anfühlen und nicht dem modernen Geschmack entsprechen, Übersetzungsprobleme aus dem Hindi oder Tamil führen zu Verwirrung, die Vielfalt der Rezepte ist begrenzt, und einige Nutzer bezweifeln die Authentizität der veröffentlichten Rezepte.
(basierend auf 15 Leserbewertungen)
Best of Samaithu Paar
Der erste Band von Samaithu Paar wurde 1951 veröffentlicht. Es war mehr als nur ein Kochbuch, es sollte als Handbuch für den täglichen Gebrauch dienen. Im Laufe der Jahre haben diejenigen, die keine Zeit fanden, das Kochen auf traditionelle Weise von ihren Müttern zu lernen, die drei Bände von Samaithu Paar benutzt, um Haushalte einzurichten und Küchen in der ganzen Welt zu führen.
The Best of Samaithu Paar versammelt hundert der beliebtesten Rezepte aus dem dreibändigen Original. Unter Beibehaltung der einfachen Sprache, der leicht zu befolgenden Anweisungen und der Beachtung kleinster Details wurden die Rezepte angemessen überarbeitet und angepasst, indem universelle Maße für Tassen und Löffel sowie moderne Utensilien und Geräte anstelle der eher traditionellen verwendet wurden.
Die Rezepte reichen von den Grundrezepten Idli, Dosai, Sambar und Rasam bis hin zu ihren vielen Variationen, die nicht allen Indern so vertraut sind. Das Buch enthält auch Spezialitäten wie Moar Kuzhambu, Mysore Rasam, Pongal, Murukku und Jangiri, sowie Pachadis und Pickles.
Ein Muss für alle, die die traditionelle indische Küche lieben.
| ISBN: | 9780143428992 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 176 |
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