Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch hat eine Mischung aus Rezensionen erhalten, in denen die kulturelle Bedeutung und die nostalgischen Rezepte hervorgehoben, aber auch auf einige Mängel in Bezug auf die Authentizität für ernsthafte Köche hingewiesen wurde. Viele Nutzer schätzen seine Zugänglichkeit und seinen Wert für die Bewahrung der traditionellen Südstaatenküche.
Vorteile:Das Buch enthält nostalgische Rezepte, die Erinnerungen an das Kochen in der Familie wachrufen, was es zu einem wertvollen Erinnerungsstück macht. Viele Nutzer fanden die Rezepte leicht nachzukochen und mit gängigen Zutaten zuzubereiten. Das Buch wird als hervorragendes Hilfsmittel angesehen, um Neulingen das Kochen beizubringen und die kulinarischen Traditionen der Südstaaten zu bewahren.
Nachteile:Einige Nutzer sind der Meinung, dass es dem Buch an Authentizität mangelt, da es Rezepte enthält, bei denen keine traditionellen Zutaten, sondern Konserven oder Markenprodukte verwendet werden. In einigen Rezensionen wurden auch Probleme mit dem Zustand des Buches bei der Ankunft erwähnt.
(basierend auf 103 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Black Family Reunion Cookbook: Black Family Reunion Cookbook
Inhalt des Buches:
Die Black Family Reunion Celebrations, die vom National Council of Negro Women organisiert werden und jeden Sommer in sieben Städten in ganz Amerika stattfinden, feiern und bewahren die Werte, Traditionen und Stärken der afroamerikanischen Familie.
Inspiriert von diesen Festen enthält das Black Family Reunion Cookbook mehr als 250 Rezepte aus Hausküchen in ganz Amerika, gewürzt mit warmen Erinnerungen und „hausgemachter Liebe“. "Mit persönlichen Erinnerungen von Berühmtheiten wie Natalie Cole, Wilma Rudolph, Patti LaBelle und der Präsidentin des Spelman College, Johnnetta Cole, spiegelt diese einzigartige Sammlung das lokale, nationale und internationale Erbe der schwarzen Gemeinschaft wider.
Sie bietet Gerichte für jede Gelegenheit und jeden Geschmack, von afrikanisch inspirierten Senfblättern mit Erdnusssoße bis hin zu bodenständigen Family Famous Chicken and Dumplings, von einem traditionellen Gumbo bis hin zu einer raffinierten Süßkartoffel-Räuchertruthahn-Bisque und - zu Ehren der Gründerin des Councils, Mary McLeod Bethune - ihrem eigenen Rezept für ihren berühmten Süßkartoffelkuchen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780671796297 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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