Das Blue Grass Kochbuch

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,2 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet eine Mischung aus informativem Inhalt über die Essgewohnheiten in Kentucky und Rezepten aus den Südstaaten, aber es hat Rückmeldungen bezüglich des Layouts, der Klarheit der Rezepte und der Einbeziehung von Meinungen über Ethnie erhalten.

Vorteile:

Informativ für die Erforschung der Lebensgewohnheiten in Kentucky, enthält alte Südstaatenrezepte, bietet eine historische Perspektive auf die Esskultur und wurde für seine gründliche Recherche geschätzt.

Nachteile:

Schwierige Nachahmung von Rezepten aufgrund unklarer Maße, enttäuschendes Layout und Grafiken, schlechte Druckqualität und unnötige Meinungen über Ethnie.

(basierend auf 11 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Blue Grass Cook Book

Inhalt des Buches:

Dieses Buch aus dem Jahr 1904 erinnert an den Anblick, den Geruch und den Geschmack von Kentucky um 1900.

Vor allem aber war das Buch vor über hundert Jahren bahnbrechend, weil es die wichtige Rolle der schwarzen Frauen beim Aufbau und der Aufrechterhaltung der Tradition der Südstaatenküche und der Südstaatengastfreundschaft würdigte.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781429090148
• Autor: Minnie Fox
• Verlag: Applewood
• Einband: Taschenbuch