Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist ein wunderschön aufgemachtes Kochbuch, das neben einer Vielzahl von Rezepten einen Einblick in die Geschichte von Amerikas Kultrestaurants bietet. Es wird für seine interessanten Erzählungen und die Qualität des Erbstücks gelobt, was es zu einem großartigen Geschenk für Kochbegeisterte und Geschichtsinteressierte macht. Einige Leser erwarteten jedoch Originalrezepte anstelle von modernisierten Versionen, was bei einigen zu Enttäuschungen führte.
Vorteile:Gut recherchiert, interessanter historischer Kontext, schöne Aufmachung, Erbstückqualität, unterhaltsame Erzählungen, gute Auswahl an Rezepten, als Geschenk geeignet.
Nachteile:Einige Rezepte wurden gegenüber den Originalen modernisiert, man hätte ein anderes Buchcover erwartet, es ist vielleicht nicht für jedes Niveau geeignet, einige fanden es nur „okay“.
(basierend auf 44 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Book of Lost Recipes: The Best Signature Dishes from Historic Restaurants Rediscovered
Inhalt des Buches:
Genießen Sie gefeierte Rezepte aus den besten Hotels und Restaurants ihrer Zeit.
Entdecken Sie erstaunliche Rezepte aus den angesagtesten Hotels und Restaurants vergangener Zeiten, die der Zeit zum Opfer gefallen sind. Die Rezepte, die oft untrennbar mit den legendären Lokalen verbunden sind, wurden von der Autorin Jaya Saxena für dieses einzigartige Kochbuch akribisch recherchiert und rekonstruiert - teils nostalgisch, teils historisch, aber immer köstlich.
Jetzt können Sie die legendären Institutionen der amerikanischen Restaurantlandschaft von Küste zu Küste kennenlernen, darunter die M&L Chopped Liver im New Yorker Moskowitz & Lupowitz und die Baked Cannelloni im Paoli's in San Francisco. Genießen Sie die Blintzes von Ashkenaz's Deli in Chicago oder die Fried Fish Cakes und Famous Baked Beans im Horn & Hardart Automat in Philadelphia.
Holen Sie sich den Glamour, die Eleganz und den Geschmack mit dieser schönen Sammlung historischer Rezepte nach Hause.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781624146886 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 240 |
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