Bewertung:
Das Kochbuch hat eine Mischung aus positiven und negativen Kritiken erhalten. Viele Nutzer schätzen die Vielfalt und Einfachheit der Rezepte, besonders für diejenigen, die eine FODMAP-arme Diät einhalten. Während die schöne Fotografie und die klaren Erklärungen oft gelobt werden, haben einige Nutzer Bedenken bezüglich fehlender Seiten, fragwürdiger Zutatenauswahl und dem Mangel an vollwertigen Mahlzeiten für Mittagsrezepte geäußert.
Vorteile:Viele Nutzer heben die köstlichen, einfachen Rezepte und die schönen Farbfotos für jedes Gericht hervor. Das Kochbuch zeichnet sich durch eine große Vielfalt an sauberen, FODMAP-armen Rezepten aus, die leicht zuzubereiten sind, was es zu einer nützlichen Ressource für Menschen mit Reizdarmsyndrom oder ähnlichen Ernährungseinschränkungen macht. Auch die Flexibilität beim Austausch von Zutaten und die hilfreichen Informationen zur Darmgesundheit werden geschätzt.
Nachteile:Einige Rezensenten bemängelten fehlende Seiten in dem Buch. Es wurde kritisiert, dass bestimmte Zutaten (wie Rapsöl) nicht mit den Prinzipien der Darmgesundheit übereinstimmen. Außerdem wurden einige Rezepte als geschmacksarm oder als ungeeignet für das Mittagessen beschrieben, da sie keine vollständige Mahlzeit darstellen. Einige Nutzer empfanden auch das Layout und die Druckauswahl als schwierig zu lesen.
(basierend auf 75 Leserbewertungen)
The Gut-Friendly Cookbook: Delicious Low-Fodmap, Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes for a Happy Tummy
Jüngste Studien haben gezeigt, dass eine FODMAP-arme Diät - bei der bestimmte Kohlenhydrate, die Blähungen und andere Verdauungsprobleme auslösen können, weggelassen werden - den Teilnehmern helfen kann, sich schnell besser zu fühlen. Die von der Monash University in Melbourne, Australien, entwickelte Diät hat sich zu einer weltweiten Sensation entwickelt.
Da die beanstandeten Lebensmittel oft gesund zu sein scheinen (Äpfel, Blumenkohl und Knoblauch können alle Magenbeschwerden verursachen), kann es eine Herausforderung sein, Mahlzeiten zusammenzustellen. Hier kommt Alana Scott und ihr wunderbares Kochbuch ins Spiel. Scott, die an einem Reizdarmsyndrom (IBS) leidet, begann mit der Entwicklung von Rezepten, damit sie das Essen wieder genießen kann.
In The Gut-Friendly Cookbook stellt sie mehr als 100 Rezepte für köstliche Abendessen, Frühstücke, Mittagessen und Snacks sowie süße Leckereien vor, dazu wunderschöne Fotos von jedem Rezept und viele leicht verständliche Hintergrundinformationen über FODMAPs, einen Einkaufsführer und Ratschläge, wie man seine Ernährung während des gesamten Zyklus der FODMAP-armen Ernährung umstellen kann. Die Rezepte wurden alle von einer FODMAP-geschulten Ernährungsberaterin geprüft und genehmigt.
| ISBN: | 9781682684917 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 224 |
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