Bewertung:
Das Buch bietet eine einzigartige Kombination aus Rezepten aus der ganzen Welt und Essays, die die kulturelle Verbindung zwischen Essen und Musik untersuchen. Während viele Leser die Einblicke und kulturellen Reflexionen als wertvoll empfinden, bemängeln einige das Fehlen lebendiger Fotografien und Bedenken hinsichtlich der Druckqualität des Buches.
Vorteile:Interessante kulturelle Einblicke, Rezepte für Gerichte aus verschiedenen Regionen, starke Verbindungen zwischen Essen und Musik, Beiträge von sachkundigen Autoren, hilfreiche Diätanpassungen und Unterstützung einer guten Sache.
Nachteile:Das Fehlen von Farbfotografien, einige Hinweise auf schlechte Druckqualität und einige Rezensionen deuten darauf hin, dass der Gesamteindruck nicht so lebendig ist wie erwartet.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
The Ethnomusicologists' Cookbook: Complete Meals from Around the World
Das Buch wurde von der New York Times zu einem der 20 besten Kochbücher des Jahres 2006 gekürt.
Wollten Sie schon immer einmal einen ganzen Abend mit indischem Essen, Kultur und Musik veranstalten? Wie wäre es, ein traditionelles balinesisches Bankett zuzubereiten? Oder eine Reise nach Kairo unternehmen und ein ägyptisches Festmahl genießen? DasEthnomusikologen-Kochbuch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise um die Welt, die gleichzeitig eine kulturelle und soziale Odyssee ist.
Viele Kochbücher bieten eine Momentaufnahme einzelner Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt, sagen dem Leser aber nichts darüber, wie die verschiedenen Speisen zusammen präsentiert werden oder wie man diese Speisen mit anderen kulturellen Praktiken in Verbindung bringt. Jahrelang haben Musikethnologen die vier Ecken der Erde besucht, um die Musik und Kultur der einheimischen Völker zu sammeln, von Afrika bis zu den Azoren, von Sansibar bis Neuseeland. Dabei haben sie festgestellt, dass Musik ein integraler Bestandteil der sozialen Interaktion ist, insbesondere wenn es Zeit für ein üppiges Festmahl oder eine Feier ist. Essen und kultureller Ausdruck sind nicht voneinander zu trennen; dieses Buch unterstreicht diese Verbindung, indem es über fünfunddreißig komplette Mahlzeiten vorstellt, von Vorspeisen über Hauptgerichte und Beilagen bis hin zu Desserts und Getränken. Eine Liste empfohlener CDs rundet das kulinarische Erlebnis ab, zusammen mit Hinweisen zur Präsentation der einzelnen Gerichte und zur Organisation der gesamten Mahlzeit.
The Ethnomusicologists'Cookbook verbindet Wissenschaft mit einer einzigartigen und unterhaltsamen Herangehensweise an das Studium der Lebensmittel, Musik und Kulturen der Welt. Es ist mehr als nur ein Kochbuch, es ist ein hervorragender Begleiter für jeden, der sich auf eine kulturell-kulinarische Reise begibt.
| ISBN: | 9780415978194 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 314 |
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