Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine Vielzahl von glutenfreien Rezepten, die für ihre Köstlichkeit und leichte Nachvollziehbarkeit gelobt werden. Es ist optisch ansprechend und gut organisiert, was es zu einer wertvollen Ressource sowohl für Anfänger als auch für erfahrene glutenfreie Bäcker macht. Einige Nutzer haben jedoch auf Unstimmigkeiten bei der Abmessung der Zutaten und die Verwendung schwer zu findender Zutaten hingewiesen, was für manche ein Hindernis darstellen kann.
Vorteile:Einfach zu befolgende Rezepte, köstliche Ergebnisse, schön gestaltetes Buch mit guter Organisation und Bildern, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet, keine Notwendigkeit für eine glutenfreie Mehlmischung und eine große Auswahl an leckeren Rezepten.
Nachteile:Bei einigen Rezepten sind die Mengen der Zutaten falsch proportioniert, die Maße stimmen in mehreren Fällen nicht überein, und für viele Rezepte werden schwer zu findende Zutaten benötigt.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Inspired Gluten Free Recipes for Breakfast, Lunch, Tea, and Celebrations
Inhalt des Buches:
Das "Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook" enthält fünfundsiebzig tadellose, saisonale Rezepte für jede Tageszeit - frisch, einfach und für die ganze Familie. Das Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook bietet den Lesern einfache und zugängliche Rezepte für köstliche Kuchen und Kekse, Gebäck und herzhafte Backwaren, alltägliche Leckereien und Festtagsdekorationen sowie frische Salate und Suppen - alles natürlich glutenfrei.
Die mehr als 75 Rezepte decken Frühstück, Brunch, Mittagessen, Teezeit und Dessert ab, von Kaffeekuchen bis Focaccia, Scones bis Tartines. Heather Hardcastle kombiniert alternative Mehle wie Reis, Hirse, Nussmehl und Stärke, um eine perfekte Krume und ofenfrische Textur zu erzielen. Flour Craft erklärt den Prozess auf verständliche Weise und zeigt dem Leser, wie man einige wenige Schlüsselmehle im richtigen Verhältnis kombiniert, um jedes Mal hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
Die Eckpfeiler des Buches sind die "Meisterrezepte", Klassiker des Backens, die geübt und angepasst werden können. Ein Glossar mit Zutaten und Begriffen, das Bäckern aller Könnensstufen Sicherheit gibt, macht die Erfahrung von Flour Craft für den Leser lebendig.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781599621593 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 224 |
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