Bewertung:
Das Kochbuch von Zoey Gong hat begeisterte Kritiken für sein schönes Design, seinen inspirierenden Inhalt und seinen umfassenden Ansatz zur Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) in der Küche erhalten. Die Rezensenten schätzen die Fülle an Informationen, die Zugänglichkeit für Anfänger und die nahrhaften Rezepte. Einige Herausforderungen wurden in Bezug auf die Verfügbarkeit von Zutaten und den Wunsch nach Verbesserungen in der Organisation festgestellt.
Vorteile:Schöne Präsentation, informativ über TCM, zugänglich für Anfänger, tolle Rezepte, inspirierende Bilder, umfassender Leitfaden, der Ernährung und TCM-Prinzipien kombiniert, nützlich für Anfänger und erfahrene Köche.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten, es fehlt ein detailliertes Inhaltsverzeichnis, und es wurde ein Qualitätsproblem mit einem beschädigten Buch bei der Lieferung gemeldet.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
The Five Elements Cookbook: A Guide to Traditional Chinese Medicine with Recipes for Everyday Healing
Ein atemberaubender und leicht verständlicher Leitfaden für das Kochen mit der Traditionellen Chinesischen Medizin, mit über 50 nahrhaften Rezepten für die tägliche Ernährung zur Heilung von TCM-Köchin und Diätassistentin Zoey Xinyi Gong.
Die Köchin und Diätassistentin Zoey Xinyi Gong bietet einen unglaublich frischen, eleganten und authentischen Ansatz für die Ernährungstherapie und einen wirklich verständlichen Leitfaden für das Kochen mit der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), einer jahrtausendealten Praxis für ganzheitliches Wohlbefinden.
Benannt nach einer grundlegenden Theorie darüber, wie Gleichgewicht und optimale Gesundheit aussehen, ist Das Fünf-Elemente-Kochbuch eine atemberaubende Einführung in die grundlegenden Konzepte der TCM und bietet einen fotografischen Leitfaden zu den am häufigsten verwendeten medizinischen Zutaten (amerikanischer Ginseng, Kurkuma, Reishi und mehr), ihren heilenden Eigenschaften und wie man sie nahtlos in der Küche verwenden kann - ob in einem warmen Tee, einer stärkenden Knochenbrühe, einem süßen Smoothie oder Ihrem Lieblingsessen.
Jedes der über 50 köstlichen Rezepte enthält auf geniale Weise eine Lebensmittel-als-Medizin-Zutat, unter Berücksichtigung der Saisonalität, der Verdauung und der Körperkonstitution sowie spezifischer Anliegen wie Menstruationsbeschwerden, Übelkeit, Angstzustände, Blutzirkulation, Gesundheit der Atemwege und mehr. Für Menschen mit Ernährungseinschränkungen enthält jedes Rezept auch einen Schlüssel für vegan, nussfrei, milchfrei, glutenfrei sowie die TCM-Energetik und -Verwendung. Die Rezepte umfassen den ganzen Tag und jede Mahlzeit, sowie Getränke und Desserts:
Sesam-Goji-Müsli.
Kürbis-Lotussamen-Hummus mit Crudit.
Reishi-Pilz-Miso-Suppe.
Gedämpfter ganzer Fisch mit Kräuter-Sojasoße.
Wärmende Lamm-Nudel-Suppe.
Safran-Glühwein.
Dieser beruhigende, praktische Leitfaden mit wunderschönen Fotografien ist perfekt für alle, die heilend, nährend und mit Freude essen wollen.
| ISBN: | 9780358622192 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 288 |
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