Das gastronomische Judentum als kulinarischer Midrasch

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Originaltitel:

Gastronomic Judaism as Culinary Midrash

Inhalt des Buches:

Dieses Buch beschreibt die Geschmacksvorlieben und Praktiken des gastronomischen Judentums von der Antike bis zur Gegenwart.

Nicht nur feste Ernährungsregeln und -normen, sondern vielmehr kulinarische Interpretationen und Anpassungen an neue Zeiten und Orte machen das Essen "jüdisch" und lassen jüdische Esspraktiken kontinuierlich lebensfähig und sinnvoll werden.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781498579087
• Autor: Jonathan Brumberg-Kraus
• Verlag: Lexington Books
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2020
• Seitenzahl: 220