Bewertung:
Sandra Taylors Buch „The Business of Sustainable Wine“ ist eine umfassende und leicht zugängliche Untersuchung der Nachhaltigkeitspraktiken in der Weinindustrie, die sich sowohl an Weinliebhaber als auch an Fachleute wendet. Es bietet aufschlussreiche Fallstudien und praktische Beispiele dafür, wie Nachhaltigkeit weltweit umgesetzt wird, und ist damit eine wertvolle Ressource für alle, die sich für die Überschneidung von Wein, Landwirtschaft und Ethik interessieren.
Vorteile:Das Buch ist äußerst informativ, ansprechend und gut strukturiert und macht komplexe Themen verständlich. Es bietet eine Vielzahl von Beispielen aus der ganzen Welt, tiefe Einblicke in nachhaltige Praktiken und ist für ein breites Spektrum von Lesern geeignet, von Anfängern bis hin zu Fachleuten. Die Rezensenten schätzen die gute Lesbarkeit, die umfassende Berichterstattung und die umfassenden Kenntnisse des Autors in der Weinbranche.
Nachteile:Einige Leser könnten das Thema Nachhaltigkeit eher als einen Marketingtrend denn als eine echte Bewegung wahrnehmen, und einige wenige könnten die Diskussionen über Nachhaltigkeitsprotokolle und -herausforderungen etwas überwältigend finden, wenn sie mit dem Thema nicht vertraut sind. Es wurden keine nennenswerten Nachteile genannt, aber es wurde auf die Gefahr hingewiesen, dass das Thema nur als ein weiterer „Trend“ im Weinmarketing angesehen wird.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
The Business of Sustainable Wine: How to Build Brand Equity in a 21 Century Wine Industry
Die moderne Landwirtschaft ist der größte Einzelverursacher der globalen Treibhausgasproduktion, der Abholzung der Wälder und des Wasserverbrauchs. Biodiversität, Klimawandel, Energie, Bodendegradation und Wasserknappheit sind kritische Themen, und eine starke und wachsende Verbrauchergruppe zieht es vor, biologisch angebaute und unverarbeitete Lebensmittel zu kaufen, während immer schärfere soziale Aktivisten erwarten, dass die Produkte ethisch, verantwortungsvoll und nachhaltig produziert werden.
Wie fair gehandelter Kakao und im Schatten angebauter Coffee muss auch der Wein früher oder später diesen mächtigen Anforderungen gerecht werden, und insgesamt hat er noch viel zu tun.
In „The Business of Sustainable Wine“ eröffnet Sandra Taylor einen neuen Blick darauf, wie die Branche ein wichtiger Akteur in der nachhaltigen Landwirtschaft sein kann, um den kommenden Forderungen nach einem verantwortungsvolleren Umgang mit unserer gemeinsamen Zukunft zuvorzukommen, und sie gibt dem Verbraucher einen einzigartigen Einblick, worauf er in den Supermarktregalen achten muss, um zu überprüfen, was als nachhaltig gilt und was nicht.
Taylor beschreibt und analysiert Nachhaltigkeitstrends in Weinregionen auf der ganzen Welt und gibt wichtige Einblicke in die komplizierte Welt der landwirtschaftlichen Nachhaltigkeit, was einen Wein zu einem nachhaltigen Lebensmittel macht und wie man diese nachhaltigen Eigenschaften am besten an die Weinkonsumenten vermittelt. Anhand von Fallstudien aus einer Vielzahl von Rohstoffindustrien gibt sie den Erzeugern Instrumente und Rahmenbedingungen an die Hand, wie sie die Nachhaltigkeit in ihren Weinbau und ihre Vermarktung integrieren können, und die Beschaffungsmanager des Einzelhandels lernen, wie sie die nachhaltigen Eigenschaften der Weine auf dem Markt bewerten können.
| ISBN: | 9781935879305 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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