Bewertung:
Das Kochbuch Glutenfreie Körner wird für seine schöne Aufmachung, die kreativen und leicht nachzukochenden Rezepte und die nachdenklichen Geschichten hinter jedem Gericht gelobt. Es richtet sich sowohl an glutenfreie Personen als auch an diejenigen, die gesunde Vollkornprodukte in ihre Ernährung einbauen möchten, und ist somit eine vielseitige Wahl für Köche. Einige Nutzer äußerten sich jedoch enttäuscht über das Fehlen spezifischer Rezepte für bestimmte Getreidesorten und das Fehlen von Nährwertangaben.
Vorteile:Schöne Fotos, herzliche Geschichten, einfache und leckere Rezepte, übersichtliches Layout, gute Auswahl an Vollkornprodukten, geeignet für glutenfreie und nicht glutenfreie Esser und angenehm für Familien.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern schwer zu findende oder teure Zutaten, es fehlen spezielle Rezepte für Teff, und es gibt keine Nährwertangaben.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
The Gluten-Free Grains Cookbook: 75 Wholesome Recipes Worth Sharing Featuring Buckwheat, Millet, Sorghum, Teff, Wild Rice and More
Entdecken Sie mit Quelcy Kogel, der Autorin des Blogs With the Grains, die spannende Welt der glutenfreien Körner und Mehle. Dieses Buch ist eine wertvolle Ressource für alle, die eine Glutenallergie haben oder sich glutenfrei ernähren, aber auch für diejenigen, die ihre Mahlzeiten abwechslungsreicher gestalten möchten.
Quelcy deckt ein breites Spektrum an Getreidesorten ab: Buchweizen, Hirse, Wildreis, Quinoa, Sorghum, Teff und mehr. Immer mehr Hausfrauen und -männer suchen nach kreativen Möglichkeiten, diese köstlichen und nährstoffreichen Körner in Backwaren, Körnerschüsseln und anderen einfachen Gerichten zu verwenden. Alte Getreidesorten sind reich an Proteinen und Mineralien und sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Probieren Sie die gerösteten Rübenkrapfen und die Cranberry-Orangen-Muffins, wenn Sie eine herzhaftere, schmackhaftere Version eines bekannten Frühstücks wünschen. Der vegane Amaranth Corn Chowder mit zusätzlichen Antioxidantien und einer cremigen Textur dank des Amaranths zeigt, wie sehr diese Körner herzhafte Gerichte bereichern können.
Der glutenfreie Zucchinikuchen mit Apfelbuttercreme auf Reismehlbasis ist unwiderstehlich und viel nahrhafter als Leckereien aus Allzweckmehl. Diese Rezepte sind sehr anpassungsfähig, mit Tipps zum Ersetzen und Kombinieren mehrerer Getreidesorten in einem Gericht.
Mit so vielen einfachen Getreidemöglichkeiten ist das glutenfreie Kochen und Backen voller Möglichkeiten.
| ISBN: | 9781624146985 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 208 |
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