Das große Grillkäsebuch: Rezepte für Erwachsene für einen Klassiker aus der Kindheit [Ein Kochbuch]

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet eine große Auswahl an Rezepten für gegrillten Käse, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Es wird für seine ansprechenden Fotos und kreativen Ideen gelobt, auch wenn einige Rezepte recht aufwändig sind und vielleicht nicht für diejenigen geeignet sind, die eine schnelle Lösung suchen. Insgesamt kommt das Buch bei den Liebhabern von gegrilltem Käse gut an.

Vorteile:

Fantastische Ideen für gegrillte Käsesandwiches, ansprechende Fotos, geeignet für eine Reihe von Kochfähigkeiten, fördert die Kreativität in der Küche und enthält ausgefeilte Rezepte, die bei der Masse gut ankommen.

Nachteile:

Einige Rezepte sind zu kompliziert für diejenigen, die schnelle und einfache Mahlzeiten suchen, es fehlt an grundlegenden Grilltechniken für Standard-Sandwiches, und es werden möglicherweise mehr Zutaten benötigt, als in kleinen Lebensmittelgeschäften leicht zu finden sind.

(basierend auf 26 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Great Grilled Cheese Book: Grown-Up Recipes for a Childhood Classic [A Cookbook]

Inhalt des Buches:

Fünfzig vom Chefkoch kreierte Rezepte - einige klassisch, einige grenzüberschreitend - für Amerikas Lieblingssandwich, den gegrillten Käse.

Eine frische Interpretation des geliebten amerikanischen Klassikers, vom klassischen Weißbrot mit amerikanischem Käse bis hin zu "The Champ" (eine Extravaganz aus Taleggio und Kurzrippchen); "Johnny Pastrami", das Pastrami mit dem Biss und der Frische von Apfelchutney kombiniert; und "The Tomater" mit cremigem Mozzarella und einem Aufstrich aus sonnengetrockneten Tomaten. Diese Rezepte, bei denen sowohl gewöhnliche als auch gehobene Zutaten wie Brie-Käse, Mohnbrot, Oliventapenade, Feigenmarmelade, geräucherter Lachs, kandierter Speck, mit Bourbon glasierter Schinken und Rosinen-Walnuss-Brot zum Einsatz kommen, laden dazu ein, neue und unerforschte Gebiete des gegrillten Käses zu erkunden.

Mit Hinweisen zu den besten Käsesorten und Brotsorten sowie Profi-Tipps für die besten Zubereitungsmethoden bietet dieses Buch etwas für jeden Geschmack und bringt Sie garantiert auf den Geschmack.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780399580741
• Autor: Eric Greenspan
• Verlag: Ten Speed Pr
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2018
• Seitenzahl: 152