Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch erörtert die Komplexität und die Folgen moderner Lebensmittelproduktionssysteme und stützt sich dabei auf persönliche Erfahrungen und historische Erkenntnisse, um für einen verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln und Landwirtschaft zu werben.
Vorteile:Das Buch ist gut geschrieben, aufschlussreich und regt zum Nachdenken an, mit einer starken Erzählweise, die den Leser fesselt. Es bietet wertvolle Einblicke in die Beziehung zwischen Lebensmittelproduktion und Gesundheit und regt die Leser dazu an, über ihre Entscheidungen und die Auswirkungen des Lebensmittelsystems im Allgemeinen nachzudenken. Das Fachwissen des Autors und seine persönlichen Anekdoten erhöhen die Legitimität des Buches und machen es nachvollziehbar und informativ.
Nachteile:Einige Leser fanden, dass es dem Buch an konkreten Handlungsempfehlungen mangelt, vor allem in Bezug auf die Frage, wie man das derzeitige Lebensmittelsystem in Frage stellen kann. Das Rezept für einen Wandel wurde als zu simpel empfunden, da es in erster Linie eine ökologische Ernährung empfiehlt, ohne alternative Lösungen oder Strategien anzubieten.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Grand Food Bargain: And the Mindless Drive for More
Inhalt des Buches:
Wenn es um Lebensmittel geht, scheinen die Amerikaner ein ziemlich großes Angebot zu haben. Unsere Lebensmittelläden sind überfüllt mit zahllosen Sorten praktischer Produkte. Aber wie die meisten Schnäppchen, die zu schön sind, um wahr zu sein, beruht auch das moderne Lebensmittelsystem auf einer Illusion. Es beruht auf endlosem Überfluss, aber der Planet hat seine Grenzen. Das Gleiche gilt für ein Gesundheitssystem, das die steigenden Raten von Diabetes und Fettleibigkeit auffangen muss. Das Gleiche gilt für die Arbeiter, die für weniger Lohn härter und schneller arbeiten müssen.
Anhand wunderschön erzählter Geschichten aus der ganzen Welt zeigt Kevin Walker die unbeabsichtigten Folgen unserer kurzsichtigen Konzentration auf Quantität statt Qualität. Eine Reise zu einer Plantage in Costa Rica zeigt, wie die Cavendish-Banane zur meist verbreiteten Frucht der Welt wurde und gleichzeitig zu einer der anfälligsten für Krankheiten. Walkers frühe Karriere in der Agrarindustrie hat ihn gelehrt, wie der Druck, immer mehr Düngemittel zu verkaufen, die Auswirkungen dieses Wachstums auf die Wasserläufe verschleiert. Die Farm seiner Familie veranschaulicht, wie der bedingungslose Glaube an "freie Märkte" die Chancen in seiner Heimatstadt untergrub.
Am Ende der Reise verstehen wir nicht nur, wie der Drang, immer mehr Lebensmittel zu produzieren, in die amerikanische Psyche eingepflanzt wurde, sondern auch, warum ein Umdenken unerlässlich ist. Das fängt damit an, so Walker, dass wir uns bewusst machen, dass das, was wir essen, die ganze Welt beeinflusst. Wenn jeder von uns beschließt, dass größer nicht immer besser ist, können wir das große Lebensmittelgeschäft neu verhandeln, eine Entscheidung nach der anderen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781610919470 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 360 |
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