Bewertung:
Das Juhu Beach Club Cookbook hat überwältigend positive Kritiken für seine einfach zu befolgenden Rezepte, die fesselnden Geschichten, die atemberaubenden Fotos und die Fähigkeit, den Lesern die Aromen der indischen Küche in einem modernen Kontext näher zu bringen, erhalten. Einige Nutzer merkten jedoch an, dass das Buch möglicherweise nicht für diejenigen geeignet ist, die ein einfaches Rezeptbuch suchen, da es sehr viel Wert auf die Erzählung von Geschichten legt und Zutaten enthält, die für manche Leser schwer zu beschaffen sein könnten.
Vorteile:Die Rezepte sind leicht nachzukochen, jedes ausprobierte Rezept war erfolgreich, die Erzählungen sind fesselnd und nachvollziehbar, und die Fotos sind atemberaubend. Viele finden, dass das Buch eine großartige Einführung in die indische Küche ist, mit nützlichen Informationen über Gewürze und Techniken. Die Rezensenten hoben die authentische und persönliche Stimme der Autorin hervor und betonten, dass das Buch die Essenz von Oakland einfängt.
Nachteile:Einige Leser fanden die Struktur des Buches unkonventionell, was es schwierig machte, bestimmte Rezepte zu finden. Einige Rezensenten merkten an, dass das Buch mehr auf die Erzählung von Geschichten als auf Rezepte ausgerichtet ist, da vor dem ersten Rezept über 40 Seiten der Erzählung gewidmet sind. Außerdem werden für einige Rezepte ungewöhnliche Zutaten benötigt, die selbst auf großen Märkten nicht leicht zu finden sind.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
The Juhu Beach Club Cookbook: Indian Spice, Oakland Soul
Was Preeti Mistry auf der Seite macht, ist genauso köstlich und aufregend wie das, was sie in ihrem Restaurant macht. -- Anthony Bourdain.
Das lebhafte und unerwartete The Juhu Beach Club Cookbook ist eine kühne Interpretation der indischen Küche der für den James Beard Award nominierten Preeti Mistry aus Oakland.
Beeinflusst durch ihren Hintergrund als Inderin der zweiten Generation - geboren in London, aufgewachsen in den USA und jetzt in der Bay Area ansässig - prägt Preetis respektloser Stil ihre Persönlichkeit und ihr Essen. Diese Sammlung von Street Food, Komfortklassikern und Restaurantfavoriten verbindet Küchen aus ganz Indien mit amerikanischen Einflüssen zu unwiderstehlichen Kombinationen.
Organisiert nach Gefühl und nicht nach Gericht oder Saison, mit Kapiteln wie Masala Mashups, Farm Fresh und Authentic? Hell Yeah, The Juhu Beach Club Cookbook verwebt Preetis kulinarische Reise mit mehr als 100 kühnen, geschmacksintensiven Rezepten, die Köche zu Hause begeistern und inspirieren. Dieses Buch ist durchgehend mit Farbfotografien und verspielten Strichzeichnungen illustriert und fängt die eklektische Energie und die weitreichenden Einflüsse einer der aufstrebendsten Köche der Westküste ein.
| ISBN: | 9780762462452 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 288 |
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