Bewertung:
Das Buch ist in erster Linie ein Leitfaden für die ketogene Diät, der auf diejenigen zugeschnitten ist, die sie aus medizinischen Gründen anwenden, insbesondere Kinder mit Epilepsie. In den Rezensionen wird die Nützlichkeit der Rezepte und Tipps hervorgehoben, allerdings gibt es auch Kritik in Bezug auf spezielle Ernährungsbedürfnisse, Maßeinheiten und einige Rezepte, die für breitere Keto-Anwendungen angepasst werden müssen.
Vorteile:Das Buch bietet eine Vielzahl von gut geschriebenen Rezepten, die visuell ansprechend und für Eltern leicht nachzukochen sind. Es enthält praktische Tipps zur Organisation der Küche und zur Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder im Rahmen einer ketogenen Diät. Viele Rezensenten schätzen die Mühe, die in die Erstellung von Rezepten gesteckt wurde, die einem strengen Verhältnis von 4:1 zwischen Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten entsprechen. Die Rezepte werden als hilfreich für Familien erachtet, die aufgrund von Krankheiten eine bestimmte Diät einhalten müssen, und das Buch bietet Anregungen für verschiedene Mahlzeiten.
Nachteile:Einige Benutzer empfanden die Genauigkeit der Messungen (in Gramm) als umständlich, insbesondere wenn man sich nicht genau an die medizinischen Richtlinien hält. Sie bemängeln die Einbeziehung verarbeiteter Zutaten und das Fehlen von Nährwertangaben, die über Kalorien und Kohlenhydrate hinausgehen. Einige Rezensenten erwähnen auch, dass sich das Buch stark auf medizinische Anwendungen konzentriert, was für diejenigen, die nach allgemeinen ketogenen Rezepten suchen, möglicherweise nicht geeignet ist. Außerdem waren einige der Meinung, dass der Index problematisch ist und es zu wenige Rezepte gibt oder dass sie spezielle Zutaten erfordern, die schwer zu finden sind.
(basierend auf 88 Leserbewertungen)
The Keto Cookbook: Innovative Delicious Meals for Staying on the Ketogenic Diet
Das Keto-Kochbuch richtet sich an alle, die die ketogene Diät zur Behandlung von pädiatrischer Epilepsie und anderen neurologischen Erkrankungen anwenden. Jedes der 96 Rezepte für Frühstück und Brunch, Vorspeisen und Snacks, Mittag- und Abendessen sowie Süßigkeiten und Leckereien entspricht dem Keto-Rechner, weshalb die Portionen der Zutaten in Gramm angegeben sind.
Die ketogene Diät, die sehr fettreich und kohlenhydratarm ist, wurde bereits vor fast 80 Jahren entwickelt. Sie bringt den Körper dazu, Fett statt Glukose zur Energiegewinnung zu verbrennen. Bei sorgfältiger Überwachung durch ein medizinisches Team, das mit ihrer Anwendung vertraut ist, hilft die Diät zwei von drei Kindern, die sie ausprobieren, und kann bei einem von drei Kindern Anfälle vollständig verhindern. Es handelt sich um eine strenge Diät, die ein starkes Engagement der gesamten Familie erfordert. Die ketogene Diät ist keine "Do-it-yourself"-Diät. Sie ist eine ernstzunehmende Behandlungsform, die wie andere Epilepsietherapien einige Nebenwirkungen hat, auf die man achten muss.
Das Buch enthält eine 16-seitige farbige Beilage, die jedes Rezept illustriert. Da viele Kinder mit der Keto-Diät beginnen, bevor sie sprechen, ermöglichen die Bilder der Mahlzeiten und Snacks den Kindern, das auszuwählen, was sie möchten, und tragen so dazu bei, die Nahrungsverweigerung aufgrund mangelnder Lebensmittelvielfalt und/oder des Kontrollverlusts des Kindes über die Lebensmittelauswahl zu überwinden. Dieses Buch bietet Eltern und Kindern getestete Optionen, die von Kindern und Diätassistenten anerkannt sind.
Merkmale des Keto Kochbuchs umfassen:
⬤ 96 von Kindern und Ernährungsberatern getestete und zugelassene Rezepte für die Keto-Diät, die in voller Farbe präsentiert werden.
⬤ Rezepte sind nach Symbolen kodiert, um den persönlichen Typ und die Kochzeiten anzugeben.
⬤ Allergie Informationen für die acht häufigsten Allergene.
⬤ Praktische Vorschläge, die den Menschen helfen, ihr Leben "ketosicher" zu gestalten, von der Küche über das Auto bis hin zum Klassenzimmer.
⬤ Vier Muster-Einkaufslisten und Urlaubsrichtlinien helfen Familien, sich auf das Unerwartete vorzubereiten.
⬤ Musterformulare für die Verkehrssicherheitsbehörde, die Schule/Kindertagesstätte und die Notaufnahme/den Hausarzt.
".
| ISBN: | 9781936303236 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 144 |
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