Bewertung:
Die Rezensionen zu „Das Kochbuch“ von Hans Rockenwagner beschreiben eine visuell ansprechende und skurrile Sammlung von Rezepten mit deutscher Inspiration, die traditionelle und moderne Elemente miteinander verbinden. Viele Leser finden das Buch gut geschrieben und bebildert und loben den zugänglichen Stil und die Qualität der Rezepte, insbesondere beim Backen. Einige Kritiker sind jedoch enttäuscht, dass es keine authentischen deutschen Rezepte gibt, und stellen fest, dass einige Gerichte kompliziert und nicht so lohnend sind wie erwartet.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und leicht nachvollziehbar
⬤ wunderschön illustriert
⬤ zugänglich und sympathisch
⬤ eine breite Palette von Rezepten
⬤ ausgezeichneter Backteil
⬤ erfrischende Ansichten der deutschen Küche mit einem modernen Touch
⬤ viele Leser hatten Erfolg mit den Rezepten, die sie ausprobierten.
⬤ Einige Rezepte sind kompliziert und nicht alle sind authentisch deutsch
⬤ mehrere Nutzer waren der Meinung, dass das Buch nicht ihren Erwartungen an ein traditionelles deutsches Kochbuch entspricht
⬤ einige Rezensenten erwähnten Schwierigkeiten mit bestimmten Rezepten.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Das Cookbook: German Cooking... California Style
Eine Sammlung von Rockenwagners erfinderischer deutscher Küche mit kalifornischem Flair, mit Rezepten aus seinen beliebten kalifornischen Restaurants und Bäckereien.
Dieses Kochbuch ist „gefüllt mit fantastischen Versionen der einzigartigen kalifornisch-europäischen Küche des Kochs“, die seine geliebten Restaurants und Cafés so berühmt gemacht hat (LA Weekly).
Eines der von Eater National am sehnlichsten erwarteten Kochbücher des Jahres 2014.
Eines der besten kommenden Kochbücher von Tasting Table.
Eines der CNN Underscored 's Best Cookbooks for Traveling the World From Your Kitchen.
Dieses moderne deutsch-kalifornische Kochbuch des langjährigen Kochs und Gastronomen Hans R ckenwagner aus Los Angeles enthält Abschnitte über Brotbacken (ja, Brezelbrot), Festtagsleckereien und Bar-Snacks sowie die beliebtesten Rezepte aus seinen verschiedenen Restaurants in Los Angeles, darunter das 3 Square Cafe am berühmten Abbot Kinney Boulevard und das Cafe R ckenwagner in Brentwood.
Von frischen, leichten Salaten, die vom Santa Monica Farmers' Market inspiriert sind, auf dem R ckenwagner wöchentlich einkauft, über herzhafte deutsche Klassiker wie Sp tzle und Schnitzel bis hin zu den Broten und Backwaren, für die er berühmt ist, bietet Das Cookbook alle besten Rezepte von R ckenwagner, die alle für den Hausgebrauch kreiert, getestet und perfektioniert wurden.
| ISBN: | 9781938849336 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 208 |
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