Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner historischen Bedeutung und seines Inhalts geschätzt. Viele Nutzer betonen sein Potenzial als Nachschlagewerk für die historische Küche und seine faszinierenden Einblicke in vergangene Kochtechniken. Einige Nutzer wiesen jedoch auf kleinere Mängel wie Rauchgeruch und das Alter der Rezepte hin.
Vorteile:Historische Bedeutung, guter Zustand bei der Ankunft, aufschlussreiche Hintergrundinformationen, interessante Rezepte, nützlich sowohl für Feinschmecker als auch für Historiker, gut recherchiert.
Nachteile:Einige Rezepte sind vielleicht nicht wirklich alt, ein Nutzer berichtete von einem Rauchgeruch im Buch.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
A Quaker Woman's Cookbook: The Domestic Cookery of Elizabeth Ellicott Lea
Die hier vorgestellte Faksimile-Ausgabe aus dem Jahr 1853 ist eine der besten Quellen für das Studium der authentischen amerikanischen Faltenkost und enthält eine Fülle von Rezepten und Volksweisheiten der Quäker, des Tidewater South und der Pennsylvania Germans.
Dieser Band mit einer ausführlichen Einleitung und einem Glossar ist der erste Versuch eines amerikanischen Lebensmittelhistorikers, die Kochkunst der Quäker zu analysieren.
| ISBN: | 9780812278484 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 1982 |
| Seitenzahl: | 400 |
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