The Wilderness Cooking Handbook - Meisterhaftes Kochen im Freien

Das Kochhandbuch für die Wildnis (Wayne Fears J.)

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Originaltitel:

The Wilderness Cooking Handbook

Inhalt des Buches:

Dieses Kochhandbuch zeigt Ihnen die grundlegenden Kochfertigkeiten, mit denen Sie jeden Kamin, Holzofen oder jede Terrasse in eine alternative Kochstelle verwandeln können. J.

Wayne Fears zeichnet die alten Kochmethoden auf, die langsam verschwinden, und gibt Rezepte weiter, die von Menschen mit weniger komplizierten Lebensgewohnheiten entwickelt wurden. Dieser nützliche und informative Leitfaden zeigt, wie man ein offenes Feuer baut und zum Kochen verwendet, und gibt Tipps zur Beherrschung von Rucksack- und Hirtenkochern.

Räuchern, Trocknen und Kochen mit Holzkohle kann man zu Hause, in der Hütte oder in der Wildnis genießen. Hier finden Sie Rezepte für alles, vom einfachen Bannock - dem Brot der Wildnis - bis zum herzhaften Camphouse Roast Beef.