Bewertung:
Das Buch bietet eine gründliche Erforschung des kubanischen Sandwiches und behandelt seine reiche Geschichte, seine regionalen Variationen und seine kulturelle Bedeutung. Die Leserinnen und Leser schätzen den informativen Inhalt, die fesselnde Erzählung und die enthaltenen Rezepte, was das Buch für Essensliebhaber und Geschichtsinteressierte gleichermaßen interessant macht.
Vorteile:⬤ Interessanter und informativer Inhalt über die Geschichte und die Variationen des kubanischen Sandwiches
⬤ gut geschriebene und fesselnde Erzählung
⬤ tolles Geschenk für Feinschmecker
⬤ enthält Rezepte
⬤ weckt das Verlangen nach kubanischen Sandwiches
⬤ unterhaltsam sowohl für Einheimische als auch für diejenigen, die mit dem Gericht nicht vertraut sind.
Der Druck ist recht klein, was es für manche Leser schwierig macht, das Buch über längere Zeit zu genießen.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
The Cuban Sandwich: A History in Layers
Eine köstliche, vielschichtige Geschichte eines legendären Sandwiches
Wie wurde das kubanische Sandwich zum Symbol für ein vertriebenes Volk, eroberte die Herzen und Bäuche Amerikas und eroberte einen Platz auf den Speisekarten der ganzen Welt? Die Odyssee des Cubano beginnt mit seinen verschwommenen Ursprüngen in den Mitternachtscafés von Havanna, von wo aus es sich zu einer leckeren Vorspeise der gehobenen Klasse entwickelte und schließlich zu einem herzhaften Straßensnack wurde, der von Zigarrenfabrikarbeitern verzehrt wurde. In The Cuban Sandwich (Das kubanische Sandwich) wühlen sich drei treue Fans - Andrew Huse, Brbara Cruz und Jeff Houck - durch unwahrscheinliche alte Rezepte, sichten den Klatsch und Tratsch von Florida-Oldtimern und stürzen sich in die furchterregende Sandwich-Debatte zwischen Tampa und Miami (ist das Hinzufügen von Salami notwendig oder Ketzerei?), um die soziale Geschichte zu enthüllen, die dahinter steckt, wie diese Delikatesse zu einem Grundnahrungsmittel in den USA und darüber hinaus wurde.
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Die Autoren interviewen auch Handwerker, die die hohe Kunst der Herstellung und Kombination von fachmännisch gebackenem kubanischem Brot, süßem Schinken, schmackhaftem Schweinebraten, perfekt geschmolzenem Schweizer Käse und würzigen, knusprigen Gurken perfektioniert haben. Tipps und Expertenwissen für die Zubereitung kubanischer Sandwiches zu Hause werden die Leser dazu bringen, die Geschichte hinter jedem perfekten Bissen zu genießen.
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Die Veröffentlichung dieses Werks wird durch ein Sustaining the Humanities through the American Rescue Plan Stipendium des National Endowment for the Humanities ermöglicht.
| ISBN: | 9780813069388 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 180 |
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