Das kulinarische Epos von Jeddah: Die Geschichte eines arabischen Tores

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Originaltitel:

The Culinary Epic of Jeddah: The Tale of an Arabian Gateway

Inhalt des Buches:

Das kulinarische Epos von Dschidda ist eine Reise des Autors durch das arabische Land auf der Suche nach altem Erbe und Rezepten aus der Region. Wie ein Jäger durchstöberte er die verborgenen Geheimnisse der Stadt, ließ sich von einigen ihrer erstaunlichen Köstlichkeiten verführen, notierte ihre Rezepte, verstand die Kultur, die Farben, die Menschen und das Essen von Dschidda, das sie zum UNESCO-Weltkulturerbe macht.

„Ich bin sehr stolz darauf, dass Ajai das reiche Erbe und die Küche der legendären arabischen Stadt Dschidda in diesem epischen Buch feiert und dokumentiert.“

- Michelin-Sternekoch Vikas Khanna.

„Ich freue mich über das Engagement von Ajai für sein Buch 'The Culinary Epic of Jeddah', das die unerzählten Geschichten über Essen, Kultur und das reiche Erbe der Stadt enthüllt“.

- Küchenchef K. Thirugnanasambantham.

Vizedirektor.

Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipal.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781642495881
• Autor: Ajai Sharma
• Verlag: Notion Pr Inc
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch